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Les recettes de mère-grand: le cake aux fruits confits

Une recette des plus traditionnelles, que ma grand-mère fait à merveille. Idéale pour les grandes familles puisqu'on peut faire plusieurs cakes qui se conservent plusieurs jours, ou même plusieurs semaines dans du papier alu ou du film plastique. La qualité...

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31 décembre 2006

Gros gâteau aux poires et aux grosses pépites d'or chocolatées

Le mélange poires/chocolat est un mélange divin et à chaque fois que je le fais, il rencontre toujours un franc succès, comme ce fût le cas pour l'anniversaire d'une de mes meilleures cop. Ce gâteau a encore eu plus de succès que le brownie, c'est dire......

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27 décembre 2006

Flan-gâteau rouge-violet aux myrtilles et aux fraises confites

Vous commencez à me connaître, je raffole des mélanges un peu beaucoup très très trèèèèèèès azimutés, acidulés, violets, rouges-rosés et rose bonbon, fluorescents, évanescents, enfin bref j'aime bien les trucs très spaces comme diraient les d'jeunes d'aujourd'hui...

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21 décembre 2006

Le gâteau du trappeur pour les régimeuses et pour les autres...

Une recette de gâteau sans matière grasse qui s'inspire des recettes québecoises mais comme je suis pas québécoise, je veux pas usurper l'appelation... J'adore ce gâteau le matin, trempé dans du café (même si paraît que c'est "wild" de fazire trempette,...

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14 décembre 2006

Des marmelades ukrainiennes...

Ahhhhhh les bons souvenirs des soirées passées à cuisiner avec Maja, mon ancienne coloc ukrainienne. Les bons souvenirs de ces marmelades bien compactes mais tellement délicieuses que sa maman envoyait de Kiev par le train. J'ai tenté de reproduire mais...

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6 décembre 2006

Petits carreaux aux poires et au choco pour étudiante en détresse

Me voici de retour après quelques semaines de flottement puisque je suis en transit, dans mes cartons et que j'ai des dissertations, commentaires d'arrêt, fiches techniques et autres réjouissances à la pelle. Ce qui ne veut pas dire que je me laisse abattre,...

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18 novembre 2006

Carrés bien compacts aux dattes fraîches

Alors là, j'arrive avec la grosse artillerie, la "Grosse Bertha" comme dirait le vétéran de 14-18. Ma tante a qualifié mes créations "d'obus". Soit. Je dirais que mes charmants carrés aux dattes fraîches ont une texture compacte certes mais réconfortante...

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14 novembre 2006

Flan multi-fruits sans oeufs

Encore une recette sans oeufs parce que je n'ai jamais d'oeufs à disposition. En fait, ça m'embête d'acheter des oeufs parce que je ne sais vraiment pas quoi faire de ceux qui restent. Je déteste les oeufs, le simple fait de les voir alignés en rang d'oignon...

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10 novembre 2006

Gâteau au fromage frais et à la réglisse!

Après toute la gamme des gâteaux un peu rocambolesques à la courge et à la tomate, pas très culinairement (ni diététiquement d'ailleurs) correct, me voici revenue à la raison... ou presque! Il restait du Cream Cheese acheté chez l'égyptien du quartier...

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5 novembre 2006

Carrés à la tomate et aux dattes: les douceurs de Tantine)

Dans ma lignée "je fais des gâteaux sans oeufs", je me suis lancée dans un truc terrible de chez terrible, les gâteaux à la tomate. Pi, comme il me restait des dattes et de la noix de coco, ben j'ai mélangé héhé. Testé et approuvé par ma tante ( donc...

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