14 juin 2009
Une petite mousse au chocolat simplissime: by Lisanka
Quoi de plus simple qu'une mousse au chocolat? Pas grand-chose en effet. Parfaite pour les flemmardes dont je fais partie. C'est simple, hein, on monte des oeufs en neige, on fait fondre du chocolat, pi on mélange, pi on laisse 4 heures au réfrigérateur. Pi c'est fini, on peut servir!
Comme vous le savez, je suis très gourmande de pas mal de choses mais pas de chocolat.
Cela-dit, j'aime bien de temps en temps prendre une cuillère de mousse en fin de repas. La texture légère et mousseuse de la mousse (le gros pléonasme lol) atténue l'amertume du chocolat.
Point de beurre ni de sucre supplémentaire dans ma recette qui est la recette de ma maman. Je pense qu'elle a dû la trouver au dos des tablettes de chocolat à dessert Nestlé.
Quoi qu'il en soit, c'est une recette toujours super appréciée, des petits comme des grands.
Je suis horriblement creuse aujourd'hui, vraiment aucune inspiration et encore moins des choses à raconter.Le simple fait d'aller cliquer sur Blogappétit me fatigue. J'crois que ma passion pour les blogs a vécu et touche à sa fin! C'est ainsi! C'est juste rigolo d'observer que les commentaires sont divisés par 10 sur son propre blog quand on ne poste pas sur celui des autres ;-)
Une petite mousse au chocolat simplissime
Pour 6 personnes:
- 200 grammes de chocolat noir à dessert
- 6 gros oeufs
- 1 pincée de sel
Pix: La mousse avant son passage au frigo....
¤ Séparez les blancs des jaunes.
¤ Montez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils deviennent super fermes. Le fait d'ajouter une pincée de sel avant de les monter au robot aide à avoir des beaux blancs en neige.
¤ Faites fondre le chocolat dans un peu d'eau. ( dans une casserole à feu doux)
¤ Versez le chocolat sur les jaunes et mélangez bien.
¤ Incorporez délicatement et sans les casser, à l'aide d'une spatule, les blancs en neige.
¤ Mélangez doucement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
¤ Placez la mousse au réfrigérateur pendant au moins 4 heures afin qu'elle prenne bien.
¤ A consommer le jour même. Une préparation aux oeufs crus ne se garde pas plus de 24 heures et surtout ne se transporte pas, donc pour vos pique-niques d'été, faites plutôt des fars ou des flans, avec des oeufs cuits, c'est plus sûr!
Pix: la mousse une fois prise
05 juin 2009
Manger italien à Versailles: quelques bonnes petites adresses: by Lisanka
héhé, encore trois plombes que je n'étais pas passée par ici, je suis vraiment nulle de chez nulle quand je m'y mets moi! J'ai pas le temps en fait, ou plutôt je ne prends pas le temps, j'ai d'autres envies, d'autres activités. Passer mon temps sur les blogs de cuisine, ça fait un sacré moment que c'est terminé. Mais là, je ne cuisine plus du tout, c'est grave, je ne fais plus de gâteaux, plus de flans, plus de puddings. Quand je rentre, c'est une salade, un yaourt, un fruit et au lit avec un livre.... Enfin rassurez-vous, je mange quand même hein, le midi avec mes collègues et tout, du coup, le soir, je n'ai pas très envie de me remettre derrière les fourneaux!
Cela-dit, le midi, je mange au restaurant donc j'en profite pour vous faire découvrir quelques petites adresses que nous avons testées. A Versailles bien-sûr :-), ce qui va étoffer ma rubrique de restaurants situés dans la ville du roi :-)
Bien pratique pour vous, peut-être futurs touristes! Des restaurants sympas et abordables. Aujourd'hui, je vous présente trois restaurants italiens de VERSAILLES, tout à fait accessibles depuis le château!
Le restaurant TUTTI GUSTI situé rue de SATORY, à deux pas du château
Il s'agit d'un restaurant qui ne propose que des plats typiquement italiens sauf des pizzas. Assiettes de charcuterie fort appréciées par les connaisseurs, pâtes maison exquises, petites salades aux artichauds ou à la mozarella adaptées sur demande, bref , c'est le pied. Des raviolis cèpes/truffes, des tortelinis ricotta/épinards. De l'escalope milanaise ou des polpettes. Un tout petit restaurant où l'on se sent comme à la maison.
Vous ne pouvez pas ressortir du restaurant sans avoir goûté les desserts, clafoutis maison aux fruits de saison ou bien le délicieux tiramisu accompagné d'un café italien bien serré of course.
Le service est vraiment adorable donc n'hésitez pas à vous y rendre, ça ne gâche vraiment rien et ça renforce l'ambiance familiale de l'endroit. Il y a des petites tables dehors donc c'est très agréable lorsque les beaux jours arrivent. Les prix sont tout à fait corrects. Entre 6 et 8 euros pour une grande salade, même chose pour une assiette de pâtes. Un vrai petit trésor à la façade tout à fait modeste! Mais c'est ce qui fait le charme de ce restaurant.
TUTTI GUSTI
6, rue de SATORY
78 000 VERSAILLES
Pizzeria via venetto
Dans la même rue, voilà un autre restaurant italien dans un registre différent que celui de TUTTI GUSTI puisque la spécialité du restaurant est la pizza. Personnellement, je ne suis pas une inconditionnelle des pizzas et je n'en prends jamais, je n'ai jamais aimé cela. Mes collègues adorent les pizzas de VIA VENETTO et c'est vrai qu'elles ont une fière allure et qu'elles sont vraiment sympas d'aspect.
Ils font également des pâtes, honnêtes mais ce n'est pas leur spécialité donc si vous voulez manger des pâtes, allez plutôt chez TUTTI GUSTI.
En revanche, chez VIA VENETTO, les salades sont hyper copieuses et super bonnes. Leur salade niçoise est un régal! Bien fournie, bien goûteuse, bref, pile comme je l'aime!
Les desserts sont classiques mais délicieux, mousse au chocolat, profiteroles énormes, glaces, bref, je pense que vous trouverez votre bonheur.
Le service est discret, sympathique et efficace. Et les prix tout à fait corrects. Je pense que vous pouvez compter entre 10 et 13 euros pour une pizza, entre 6 et 10 euros pour une grande salade, environ 8 euros pour un plat de pâtes.
Ils ont des tables à l'extérieur donc c'est super agréable en été également.
VIA VENETTO
rue de SATORY
78 000 VERSAILLES
Et enfin, un troisième restaurant à Versailles qui n'est pas situé dans le quartier Saint-Louis comme les deux autres mais dans le quartier Notre-Dame, sur la place Charost, à deux pas du palais de Justice, de la Préfecture et du cinéma le Roxane. Et accessoirement, pas loin du château, en 5-10 minutes à pied, vous y êtes!!!
!
L'Armonia
Il s'agit d'un restaurant qui confectionne pizzas, pâtes et salades. Les pizzas sont de bonne taille, les salades plutôt jolies et les pâtes assez bonnes mais un peu grasses (genre baignant dans pas mal de sauce, ce qui me rebute toujours un peu).
Les cafés sont bons et les desserts sont chouettes, surtout le café gourmand avec ses trois mignardises qui avaient l'air appétissantes dans l'assiette de mon voisin. Bref, une adresse honorable si vous aimez avoir un large choix de plats et de desserts, la carte étant assez fournie.
Des tables dehors sur la place donc c'est assez sympa :-)
L'ARMONIA
2, place Charost
78 000 VERSAILLES
