Flan pâtissier 3 P: pêches, pistache, pruneaux sans pâte et avec lait Ribot...ohoh!
Héhé mes z'amis, quand je vous promettais des flans à venir en veux-tu, en voilà! Je mentais peut-être????? J'ai bien honte. J'ai taffé pendant un an comme une dingue mais je n'ai jamais été aussi productive en matière de far et de flan non plus. Conclusion: la procrastination intellectuelle intense et redondante donne faim... de flan.
Si ça peut vous rassurer, je n'ai pas carburé qu'au flan j'ai carburé un peu beaucoup aux pâtes aussi. J'ai de toute façon un estomac à capacité anormalement élevée. Quand je dis carburer aux pâtes, ça doit être au bas mot carburer à 400 grammes de spaghettis environ. Et ensuite pendant une épreuve, carburer à 200 grammes de pain aux fruits secs... C'est ce qu'on appelle alimenter la machine en carburant. Et le prix du carburant augmente dangereusement mes z'amis, et pas que celui du VRAI carburant.
Je suis outrée, comme ma grand-mère (!) de voir comment la vie a augmenté. Un vrai sujet de discussion de café du commerce, hein, ma bonne dame! Et surtout, je peux voir la différence Paris-Province. J'ai eu un choc psycho quand j'ai vu que mes petits-suisses se vendaient 30% plus chers à Paris par exemple. J'en ai presque versé une larme d'injustice, enfin presque hein parce que c'est pas pire que ma lessive qui a aussi augmenté, mais alors bien augmenté. Si ça continue, et si je rate tous mes concours, je vais me reconvertir en lavandière. Voilà, au fond, un métier d'avenir. Juge ou officier de protection, ça, c'est devenu complètement old-fashioned, ou comme dirait mon amie L c'est "le summum de la daïitude". J'ai pas bien compris ce que "être daï" signifiait sur le moment mais ça doit bien correspondre à l'idée que je veux exprimer: "c'est naze quoi".
Il n'y a qu'une seule chose qui n'augmente pas: c''est la pâte de pistache. Presque un thème de campagne d'ailleurs. C'est comme le thé Matcha, ça, c'est indispensable pour le pouvoir d'achat. Enfin bref, je dois dire qu'à part la pâte de pistache et le pandan, je ne consomme pas de trucs inutiles.
Enfin NONOBSTANT (toi parler biélorusse savant?) le far et le flan, le truc méga utile en période de disette. Le truc INDISPENSABLO-NECESSARY TO SURVIVE. Bref, le kit du survivor looser. Car quand même, quand je vois comment je m'explose à passer des concours entonnoirs que personne n'obtient, prestigieux de nom et de réputation mais pas l'éclate niveau salaire, je me dis que je suis génétiquement programmée pour être THE looseuse du coin et accessoirement la looseuse de toute une génération de caissières et de traders ;-p
Mais bon, je me console en me disant que j'aurais au moins appris, grâce à la grande Eryn à maîtriser la maïzena. Comme quoi tout arrive, p'têtre qu'un jour, j'aurai un vrai concours!
Flan pâtissier 3 P: pêches, pistache, pruneaux sans pâte et avec lait Ribot...ohoh!
Moule 26cms de diamètre: Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 litre de lait demi-écrémé frais
- 500 ml de lait ribot
- 4 oeufs
- 125 grammes de maïzena
- 50 grammes de sucre roux
- Une grande boîte d'abricots au sirop
- 200 grammes de pruneaux
- 2càs de pâte de pistache
~Préchauffage du four 180°C~
¤ Faites bouillir le lait avec le sucre dans une casserole.
¤ Pendant ce temps, battez les oeufs avec le lait ribot, la pâte de pistache et la maïzena.
¤ Versez le lait bouilli sur le mélange et mettez la préparation à feu doux tout en remuant bien jusqu'à ce que ça épaississe. Evitez les grumeaux dans la mesure du possible.
¤ Ajoutez les abricots préalablement égouttés et essuyés pour éviter qu'ils ne rendent du jus ainsi que les pruneaux.
¤ Versez la préparation dans un moule à flan allant au four et laissez cuire pendant 50 minutes (enfin ça dépendre de votre four, jusqu'à ce que le flan prenne donc ça peut prendre plus longtemps)
~Laissez refroidir et placez au frigo avant de déguster. ~
A l'attention de celles qui surveillent gramme après gramme ce que je mange et me pensent "malade": c'est bien mal me connaître, et bien mal me juger. J'aimerais à l'avenir ne plus être l'objet de commentaires déplacés sur mes apports alimentaires, surtout de personnes qui elles, pour le coup, feraient sérieusement bien de s'occuper de leur assiette. Donc OUI je mange tout ce que je cuisine, avec plaisir et envie! OUI je vais dans tous les restos dont je donne les adresses et ne me prive de rien. NON je ne donne pas sur mon blog une image dégoutante de la nourriture (oui oui, c'est ce qu'il parait). Une p'tite dose d'humour par intraveineuse ne ferait pas de mal à certaines obsédées du manger-sain à qui ça finit visblement par taper sur le système. Fin de la parenthèse, la polémique est close mais j'aimerais un peu beaucoup énormément être tranquille sur mon espace d'expression et ne pas faire l'objet d'insinuations infondées. Surtout que je ne crois pas être quelqu'un qui asticote les autres sur leur p'tit espace perso! Prenez donc une part de flan, ou des vacances, c'est selon, ça vous décoincera un peu, parce que là, y a vraiment du boulot...
Je n'en dis pas plus, je vais finir par gâcher la divine texture de ce flan :-)!
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