25 février 2009
Gâteau yaourté à la vanille et aux pruneaux au thé Rooibos ETHIQUABLE: by Lisanka :-)
Héhé, me revoilou :-). Merci pour vos gentils commentaires à tous, ça me fait toujours chaud au coeur! Pas trop le temps de traîner par ici en ce moment, bien que l'envie ne me manque pas, hein... Mais j'ai d'autant plus de plaisir à vous retrouver le week end. Je ne cuisine pas des masses, juste le strict minimum, les steacks de soja, haricots verts, pâtes, riz, champignons, carottes, chou, saumon, lentilles et autres légumineuses font partie de mon quotidien. Quand j'ai des pauses le midi..... Mais je ne me laisse pas abattre loin de là. Mon appétence pour le sucré a certes considérablement diminué (il faut dire que je partais de haut, j'étais au taquet lol) mais je suis pas encore totalement dégoûtée et j'apprécie de temps en temps un bon gâteau.
J'ai eu ma période fars et flans dont je vous ai considérablement abreuvé. J'ai également eu ma période puddings, là aussi, j'ai donné, je crois sans prétention avoir testé toutes les combinaisons possibles et imaginable....
En ce moment, je suis dans ma période gâteau au yaourt à toutes les sauces. Genre, je vois un nouveau yaourt en rayon, je saute dessus et je teste dans un gâteau illico presto. Et comme je suis dans ma période yaourts à boire, Michel et Augustin, bien pratiques pour ne pas tomber en hypoglycémie le midi quand on a juste deux minutes de pause pipi héhé :-). J'aime le concept du yaourt à boire, ça ne fait pas de bruit, c'est discret, frais et bon, ça fait pas de gosses miettes comme un sandwitch, bref, l'idéal pour survivre caloriquement dans l'environnement feutré dans lequel j'évolue ;-)
J'ai testé tous les yaourts à boire de la gamme à la petite vache et ma palme va à celui à la vanille avec une pointe de sirop d'érable :-). Il m'en restait un peu et j'ai voulu tester dans un gâteau. Une idée a germé dans mon petit cerveau et je ne sais pas pourquoi, je me suis dit que ça pouvait être top avec des pruneaux trempés dans du thé Roobois ETHIQUABLE (marque dont je vous avais parlé maintes fois dans la présente rubrique). J'ai de drôles d'association d'idées parfois, je sais, des illuminations subites assez douteuses mais là, ce gâteau était délicieux et il n'a pas fait de pli. Je l'ai dévoré en quelques jours :-)
Une recette toute simple certes mais une recette qui gagne! (je sens que je vais me reconvertir dans la production de slogans à deux balles moi!). Le thé Rooibos fait merveilleusement ressortir le goût des pruneaux et se marie très bien avec la vanille. C'est marrant mais dans ma tête c'était évident, je sais pas pourquoi..... Bref, je sors, je suis intellectuellement out today :-). Je vous livre cette petite recette pour passer la semaine en gourmande compagnie....
Gâteau yaourté à la vanille et aux pruneaux au thé Rooibos ETHIQUABLE: by Lisanka :-)
Ingrédients pour 4 à 6 personnes : Moule rond 24 cms de diamètre
- 250 grammes de yaourt liquide à la vanille
- 1 càs d'arôme de vanille
- 70 grammes de sucre de canne complet ETHIQUABLE
- 3 oeufs
- 150 grammes de farine et un sachet de levure chimique
- 2 pommes coupées en petits morceaux
- 100 grammes de raisins secs
- 200 grammes de pruneaux dénoyautés
- 3 sachets de thé Rooibos ETHIQUABLE d'Afrique du Sud
- beurre et farine pour le moule
¤ La veille : faire bouillir 500 ml d’eau dans une théière et laisser infuser 3 sachets de thé Roobois. Faire tremper les raisins secs et les pruneaux dans l’infusion toute la nuit.
~Préchauffage du four 180°C~
¤ Mélanger yaourt liquide à la vanille, sucre, arôme de vanille et œufs.
¤ Incorporer farine et levure chimique.
¤ Ajouter les pommes, et les raisins secs et les pruneaux préalablement égouttés.
¤ Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
~Cuisson 40 minutes. La pointe du couteau doit ressortir propre.~
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Quelque chose qui n'a rien à voir: j'en appelle aux bordelais. Je cherche un appartement à louer pour 8 mois à partir d'août sur Bordeaux alors si vous avez vent d'une location d'un T1 ou d'un T2, vous pouvez me contacter via mon blog! Ca serait adorable :-)
16 novembre 2008
Far au lait ribot, yaourt liquide michel et augustin, fruits secs et pandan BY LISANKA :-)
J'avoue, j'ai fait ma grosse flemmarde! 2 semaines sans poster, what a shame madame! Ca fait quand même du bien de se prélasser, moi je dis, de glandouiller, de ne meme pas cuisiner... ou si peu. De manger des bâtons de manioc gluantissimes avec les doigts, du chou à choucroute au curry hot spicy (le truc qui arrache la tronche de tout le monde sauf la mienne!), de la compote au pain d'épices, du tvorog même pas maison... Et de boire à même la bouteille du yaourt liquide Michel et Augustin à la pêche!
J'adore les yaourts liquides Michel et Augustin (je ne fais pas de pub, hein mais bon, j'ai bien le droit de dire que j'aime...). Mais bon, entre les yaourts, ma bonne dame, je fais de la discrimination, mes préférés étant ceux à la vanille et au sirop d'érable, je délaisse un peu les autres. Dont celui à la pêche qui s'ennuyait dans mon frigo et qui se tapait une grosse déprime!
Ché pas mais quelques fois, j'ai des mouvements d'humeur et je prends en grippe un aliment du frigo que je suis absolument incapable de finir! Et ben cette fois-ci, c'est tombé sur le yaourt liquide Michel et Augustin à la pêche. D'habitude, je l'emmène en cours quand je n'ai pas le temps de manger (car oui, la plupart du temps, j'ai des horaires de crotte, style de 12h à 17h non stop ou alors bien tard le soir jusqu'à 21h30, ce qui me fait rentrer chez moi vers 22h30. Faut quand même bien que je trouve le moyen de me nourrir, donc hop, je sors mon yaourt Michel et Augustin et ni vue ni connue, je fais le plein d'énergie --> je pourrais presque la pub pour les yop, style un yop et ça repart lol).
Cependant, je ne suis pas ingrate, hein, car cette petite bouteille de yaourt liquide a eu une belle mort. Elle a trouvé sa place dans un far avec un reste de lait ribot, des fruits secs (abricots, pruneaux, raisins), du miel et du pandan. Ca n'a pas l'air très appétissant sur le papier mais en live, c'est super bon, il n'y a pas à tortiller! Le fait d'utiliser du lait ribot et du yaourt à boire donne une texture très particulière au far, plus compacte, plus roborative, bref parfaite pour commencer la journée. D'ailleurs, je ne recommande ni mes fars, ni mes flans en dessert car je reconnais que c'est bourratif. Donc, comme moi, préférez en dessert un peu de yaourt.... à boire, un fruit ou une compote et réservez fars, flans et puddings pour le matin afin de faire le plein d'énergie.
Far au lait ribot, yaourt liquide michel et augustin, fruits secs et pandan
Pour 8 personnes:
- 700 ml de lait ribot
- 500 ml de yaourt liquide Michel et Augustin ou tout autre yaourt liquide (le mien était à la pêche)
- 6 oeufs
- 70 grammes de miel
- 300 grammes de farine
- 2 càs de pandan
- 150 grammes d'abricots secs coupés en petits morceaux, 100 grammes de raisins secs, 100 grammes de pruneaux dénoyautés.
~Préchauffage du four 180°C~
¤ Battez les oeufs en omelette avec le miel et l'arôme de pandan.
¤ Ajoutez la farine tout en mélangeant bien afin d'obtenir une pâte homogène;
¤ Incorporez le yaourt liquide puis le lait ribot tout en mélangeant bien.
¤ Ajoutez les fruits secs.
¤ Versez la pâte dans un moule à entremet préalablement beurré afin de faciliter ensuite le démoulage.
~Cuisson 50 minutes~
~Se déguste froid, au petit déjeuner ou au goûter~
