22 mars 2009
Muffins-pain d'épices au jus multivitaminé mangue/passion ETHIQUABLE et aux fruits secs: by Lisanka
Me r'voilà encore après toute cette absence, raaaaah ben on peut pas dire que j'me prélasse pourtant. Mais bon, j'ai un flemmingite aïgue qui me fait me larver le soir devant la télé devant une certaine émission sur une certaine chaine qui met en scène des d'jeunes chantant plus ou moins bien. Pas besoin de réfléchir, quand on regarde ça, pas plus d'ailleurs que quand on regarde la énième émission sur les traiteurs chinois, sur les français débrouillards malgré la crise, sur les nouveaux bars à pâte, sur les obèses, sur... sur... sur.... Bref, la monotonie, hein. Quitte à faire de la télé, autant passer les émissions en boucle, toujours sur les mêmes thèmes.
Et pourkoidonckonprendlesgenspourdesnioufs? Parce que je suis de bonne composition mais là, purée, les restos chinois, ça fait 100 fois que j'en entends parler. Chui gentille mais là y a des limites, faut pas pousser mémé dans les orties.... mais pépé lui, il peut y aller! Les gens qui font de la télé, je ne sais pas si vous me lisez, mais siouplait, innovez, faites nous voyager plutôt que de nous pondre des reportages en série comment vivent les français en se serrant la ceinture. On se sert déjà la ceinture toute la journée alors si en plus, le soir, devant la télé, on vient nous rappeler notre triste condition de man of the crisis, ben ça va plus.
Vous l'aurez compris, je ne regarde plus la télé mais je lis cette petite merveille, encore de Juli ZEH. Son nouveayu bouquin: Corpus Delicti. Pas encore traduit en français donc je me gave de la VO mais dès qu'il sort en France, sautez dessus. Voilà une nourriture spirituelle qui vaut la peine....
Et pour en revenir à des choses bassement matérielles, parce qu'il faut bien se nourrir et quitte à se nourrir, autant se nourrir bien, je vous livre une petite recette de muffins-pains d'épices, dernier vestige d'un hiver cannelé qui s'évanouit. J'ai remplacé le lait habituellement utilisé dans le pain d'épices par du jus multivitaminé mangue/passion ETHIQUABLE, marque que je ne présente plus. Vous pouvez trouver leurs produits sur ce site, je vous laisse y jeter un coup d'oeil: http://www.ethiquable.com/
En piste pour la recette....
Muffins-pain d'épices au jus multivitaminé mangue/passion ETHIQUABLE et aux fruits secs
Pour 6 gros muffins:
- 125 ml de jus multivitamine ETHIQUABLE mangue/passion
- 150 grammes de miel
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique ou de poudre levante
- 2càs de cannelle
- 2 càs de cardamone
- dattes, figues coupées en morceaux
- raisins secs à votre convenance.
~Préchauffage du four 180°C~
¤ Dans une casserole, faites fondre le miel avec le jus d'oranges.
¤ Pendant ce temps, dans une terrine, mélangez la farine avec la levure chimique et les épices.
¤ Versez le contenu de la casserole dans la terrine et mélangez-bien afin d'obtenir une pâte homogène.
¤ Incorporez enfin dans la pâte les fruits secs en les farinant un peu préalablement afin qu'ils tiennent dans la pâte et ne tombent pas au fond.
¤ Versez la pâte dans vos moules à muffins.
~Cuisson 20 minutes~
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Merci beaucoup aux bordelais qui m'aident dans ma recherche d'apparts. Je suis preneuse de tous les bons plans logement sur Bordeaux à partir d'août, n'hésitez surtout pas à me faire signe: studio ou colocation, je suis intéressée par vos offres ou vos idées ;-)
07 mars 2009
Nonettes-muffins à la confiture orange/citron vert ETHIQUABLE by Lisanka :-)
Héhé, ça faisait un bail, hein? Vous vous demandiez où c'est que j'étais passée??????? (ne répondez pas oui tous à la fois, j'ai les oreilles sensibles lol).
Ben j'étais pas loin, mais bon.... en ce moment, on ne va pas dire que je suis ultra motivée par la cuisine. J'avouerais même que je fuis un peu ma cuisine. Le midi, je ne mange pas chez moi mais avec mes collègues et le soir.... ben euh.... comment vous dire.... c'est soupe et au lit ;-)
Je crois que j'ai attrapé le syndrome du jeune travailleur. Tout le temps crevée, tout le temps sur les rotules, tout le temps en train de regretter sa vie tranquille d'étudiant. En ce qui concerne mon humble personne et sur ce dernier point, je dois dire que je ne regrette pas du tout ces années passées dans les livres, entre mon studio, la fac et la BU. Je ne regrette pas non plus les infames sandwichs de la cafet et les plats ingrats du resto U. Je suis tellement contente d'être un peu aux commandes et de faire du concret.
Je travaille dans un domaine où le cocasse le dispute souvent à la souffrance. Je passe donc souvent dans la même journée du rire (intérieur) aux larmes (dissimulées). Je suis encore spectatrice mais je touille cette pâte humaine qui n'est pas des plus faciles à travailler...
Alors le soir, il m'arrive de déguster ces chouettes Nonettes. J'ai trouvé la recette sur le superbe blog de Gloubiblog et depuis je dois avouer que je ne parviens plus à m'en passer, alors qu'à la base, je ne suis pas très très amatrice de confiture d'oranges. J'ai un peu modifié la recette (je ne peux pas m'en empêcher, c'est plus fort que moi!) et notamment, j'ai utilisé la confiture ETHIQUABLE Orange/Citron Vert (du Pérou). Cela donne un petit plus aux nonettes. La confiture se marie drôlement bien avec les épices. Moi qui pensais que cette recette n'allait pas recueillir les suffrages en raison de la quantité importante d'épices que j'ai utilisée, j'étais dans l'erreur. Babouchka et compagnie ont adoré. A faire quand on a passé une rude journée. Ca met de la pommade sur les plaies du coeur....
Pour la recette originale, je vous invite à aller voir le superbe blog de Gloubiblog dont je ne me lasse pas: http://gloubiblog.canalblog.com/archives/2008/06/21/9652198.html
Et maintenant voilà ma recette de Nonettes-muffins :-)..... En piste, les z'amis :-)
Nonettes-muffins à la confiture orange/citron vert ETHIQUABLE by Lisanka
Ingrédients pour 8 grosses nonettes (moules à muffins en silicone)
- 150 grammes de farine
- 60 grammes de miel
- 10 càs de jus d'orange: pour moi le jus multi-fruits ETHIQUABLE mais j'ai également testé avec du jus d'orange normal, c'est très bon aussi et très pratique pour finir les fonds de bouteille. Avec de l'eau, les nonettes sont moins goûteuses je trouve mais à défaut, cela va très bien aussi.
- 2 cc rases de levure chimique
- 2 cc de quatre-épices
- 2 cc de cannelle (ou de gingembre mais moi, je ne suis pas fan du gingembre)
- confiture orange/citron vert ETHIQUABLE
- 1 compote de pomme (100 grammes) qui remplace avantageusement le beurre. (30 grammes dans la recette originale)
NB: Il n'y a pas d'oeufs dans la recette. C'est normal et cela n'empêche pas les nonettes de bien tenir, eu égard notamment à la quantité importante de farine dans la recette.
~Préchauffage du four à 180°C~
¤ Versez le jus d'orange dans la casserole et faites-le chauffer avec le miel jusqu'aux premiers fremissements. Mélangez bien hors du feu.
¤ Tamisez la farine dans un saladier avec la levure chimique et les épices (que vous aurez choisies).
¤ Versez peu à peu le liquide chaud en mélangeant bien afin d'obtenir une pâte homogène, sans toutefois travailler la pâte trop longtemps.
¤ Placez la pâte au frais pendant une bonne heure.
¤ Mettre une càs de pâte dans chaque moule à muffin, puis une cc de confiture, puis à nouveau une càs de pâte. Procédez de cette manière jusqu'à ce que les petits moules soient tous remplis au 3/4.
~Cuisson 15 minutes environ. La pointe du couteau doit ressortir propre~
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Merci pour vos gentils commentaires et surtout merci aux bordelais qui me soutiennent dans ma recherche d'appart. C'est toujours super agréable d'avoir des personnes aussi diligentes et disponibles alors merci encore :-). N'hésitez pas si vous entendez qu'un T1 meublé se libère dans le centre-ville de Bordeaux de préférence!!!! (à partir d'août)
22 décembre 2008
Pain d'épices au MINCEMEAT ou quand les anglais ont piqué la marmelade de fruits secs aux ukrainiens!
Bon ben voilà, ce qui devait arriver est arrivé!!!!!!! Je suis tombée sur THE produit de l'année, the truc de la mort qui tue (n'en déplaise à certains qui trouvent cette expression galvaudée)! Mais en général, quand je tombe sur THE produit sur lequel "je vais obligatoirement craquer, c'est obligé", il est bien onéreux et surtout pas en promo! Jamais de bol avec les promos la gamine. Pourquoi y'en a jamais sur les yaourts que je mange? Et toujours sur les vieux petits gervais que je m'interdis de manger pour pas régresser encore plus que je ne régresse dans cette période de jouissance totale (dodo à gogo, activité intellectuelle sur le mode "encéphalogramme plat", consommation excessive de romans, tout cela dans un joyeux bordel dans l'appartement)? En gros, pourquoi on solde ce que je ne consomme pas?
Tout ceci a été vrai jusqu'à.... hier! Jusqu'à ce que je tombe sur le MINCEMEAT! Cette pâte de fruits secs anglaise au goût indescriptible. Elle ressemble fort aux marmelades de fruits secs ukrainiennes mais elle est plus épicée. On va donc dire que le MINCEMEAT est une invention anglaise même si je soupçonne les flegmatiques britanniques de s'être inspiré de cette bonne pâte ukrainienne (ben oué, on ne rend jamais assez hommage à nos amis ukrainiens qui font, notez-le bien en ces périodes de fêtes... du bon vin hinhin, ça claque quand même, du vin ukrainien!!!!).
Dans ma petite tête un peu enkylosée par des fêtes effrénées a germé l'idée d'utiliser ce MINCEMEAT en pain d'épices. Il me semblait avoir vu des gâteaux au mincemeat ainsi que de superbes mince pie sur la blogosphère. J'avais envie de changer un peu et surtout ceux qui me connaissent savent que je raffole du pain d"épices. Donc c'était l'occasion de se faire plaisir et d'utiliser la bête autrement qu'à la petite cuillère, en chemise de nuit, à deux heures du matin (j'ai dû racheter un second pot car le premier n'avait pas fait long feu mais comme c'était en promo ma p'tite dame.... le pouvoir d'achat et patati patata, alors j'ai acheté sans état d'âme: plus sérieusement: pourquoi mettre du mincemeat en promo alors qu'il y a des gens qui ne peuvent même pas se payer un paquet de pâtes? j'avoue que ça m'écoeure!)
Trêve de plaisanteries, je vous livre la recette du pain d'épices au mincemeat. J'ai ajouté des fruits secs de toute nature, tout ce que j'avais sous la main. Et c'est tout simplement divin... Et de rigueur en cette saison! si on ne mange pas de pain d'épices en décembre, je ne vois pas trop de périodes plus propices dans l'année pendant lesquelles on pourrait en manger. Je vous invite donc à réaliser cette petite recette (parce que c'est la mienne lol, mais aussi parce que c'est bon!!!!!), ça change du pain d'épices traditionnel au miel!!!!
Pain d'épices au mincemeat ukraino-britannique:
Pour 6 personnes:
- 1 pot de mincemeat, faire sans, ça risque d'être difficile lol
- 100 ml de lait et 100 ml de jus d'orange
- 400 grammes de farine: 200 grammes de farine complète et 200 grammes de farine blanche
- 1 sachet de poudre à lever bio
- 1 pot de compote de pommes de 100 grammes
- Epices à pain d'épices: ayez la main généreuse, plus c'est épicé, plus c'est bon!
- fruits secs: 200 grammes de raisins secs et 100 grammes de dattes dénoyautées pour moi! Mais vous pouvez tout à fait incorporer des abricots secs et des pruneaux.
- beurre et farine pour le moule
~Préchauffage du four 180°C~
¤ Mélangez les ingrédients secs (farines, levure, épices) entre eux.
¤ Incorporez ensuite le lait et le jus d'orange en mélangeant bien afin d'obtenir une pâte homogène.
¤ Ajoutez le mincemeat progressivement ainsi que la compote de pommes
¤ Incorporez enfin les fruits secs (coupez les dattes en petits morceaux préalablement)
¤ Versez la pâte dans le moule beurré (ou huilé d'ailleurs) et fariné.
~Cuisson 45 minutes~
Se conserve quelques jours dans une boîte hermétique. Est meilleur le lendemain, incontestablemet mais j'avoue qu'il est assez difficile d'attendre ne serait-ce que le refroidissement
Et vraiment merci du fond du coeur pour votre soutien à tous! Merci pour les gentils commentaires, les encouragements! Ma vie est en train de changer et c'est aussi un peu grâce à vous! Quand c'était dur, je pensais à vous! Là, je réalise mal ce qu'il m'arrive. Mais ça ne va pas tarder!
Passez de très bonnes fêtes et surtout, quoi que vous fassiez, ayiez confiance en vous!!!!!
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Edit: un p'tit jeu en perspective. BELLEBLE, du blog LA BELLE AU BLE DORMANT m'a désigné pour participer à un jeu. Elle s'engage à m'envoyer dans l'année qui vient un p'tit cadeau fait de ses blanches mimines. Je rappelle donc les règles du jeu:
Petit rappel des règles du jeu :
1- N'importe qui possédant un blog peut participer.
2- Les trois premières personnes laissant un commentaire sur ce billet (enfin, la première, ou Lisanka !) recevront (par la poste) un cadeau fait main de ma part.
3- J'enverrai les cadeaux dans les 365 prochains jours.
4- En échange, vous devez "payer à l'avance" en faisant la même promesse sur votre blog et donc envoyer à votre tour un cadeau à trois personnes dans l'année.
Voilou :-). Donc les trois premières personnes à répondre à ce billet recevront un truc made by me (ça promet!!!) en 2009! A condition qu'elles s'engagent elles-mêmes à gâter quelqu'un, ceci via un billet sur leurs blogs respectifs :-). Capito?????
13 décembre 2008
Pain d'épices, pudding, pandan: le cocktail de la victoire BY LISANKA
Il y a des coups de fil qui font basculer votre vie. La première fois, j'avais 11 ans et j'apprenais la maladie d'un proche. La seconde fois, j'en avais 16 et j'apprenais que la vie de babouchka et dziadek s'était brisée sur une route départementale et leur souvenir se perdait dans l'asphalte goudronnée de mes larmes.... Le coup du coup de fil, c'est fatal. Avant que la sonnerie retentisse, vous vaquez à vos obligations. Et on vous appelle: "allo oui, madame X, c'est l'hôpital. Asseyez-vous Madame, prenez une chaise"'. Et là, le temps s'arrête. La nouvelle est irrémédiable. Vous souhaitez que le temps suspense son envol, pour l"éternité. Mais on vous l'annonce et c'est fatal. Vous raccrochez et votre vie n'est déjà plus la même. Parce qu'il faut vivre avec l'absence, la douleur, le manque de celui qui nest plus
La troisième fois que ma vie a basculé, c'était jeudi. Et pour une fois, la bascule s'est inversée dans le bon sens. Je marchais dans la rue. Un message sur mon répondeur car sachez que je n'entends jamais le téléphone.... "Allo, c'est papa. Félicitations. Rappelle-moi". Et là, ça m'a fait comme les autres fois, comme le "madame, prenez une chaise, asseyez vous". Je rappelle et j'apprends que voilà, je l'ai, ce concours-marathon. Je suis dans les toutes dernières reçues mais je l'ai!
Alors voilà, ma vie va changer, grâce à quelques centièmes de points, grâce à mon avis à mon bon niveau en langues.... Ma vie va changer de visage, changer de rythme. Changer aussi de saveur.
Mais moi, je ne change pas et je vous propose un p'tit cocktail de la mort, à savoir un pudding au pain d'épices et au pandan. Je vais m'envoyer des fleurs (ce que je fais depuis deux jours après m'être dépréciée et avoir peiné pendant des mois) mais c'est tout simplement divin et avec le froid qu'il fait dehors, ça tient au corps...
Pudding au pain d'épices et au pandan
Pour 8 à 10 personne (oui oui c'est du lourd ma parole!)
- 400 grammes de pain d'épices
- 500 grammes de pain de mie
- 50 grammes de sucre roux
- 1 litre de lait frais
- 4 oeufs
- 2càs de pandan
- 200 grammes de pâte de dattes coupée en petits morceaux et 200 grammes de raisins secs
~Préchauffage du four 180°C~
¤ Faites bouillir le lait avec le pandan.
¤ Pendant ce temps, coupez le pain de mie et le pain d'épices en petits morceaux et placez-les dans une terrine. Ajoutez des fruits secs (dattes et raisins secs pour moi) et le sucre roux.
¤ Battez les oeufs en omelette et incorporez-les au pain en mélangeant bien.
¤ Versez le lait sur le pain et battez bien. Vous devez obtenir une pâte homogène, le pain doit être bien mou.
¤ Versez le tout dans un plat à gratin allant au four
~Cuisson 50 minutes~
Et merci à tous pour votre soutien indéfectible. En particulier à Sab et en général à vous tous. Vos gentils commentaires m'ont aidée à ne pas me prendre la tête et surtout à appréhender avec humour des situations qui auraient été cocasses si elles avaient pris place dans le contexte hors-concours. Mais là, quand même.... j'ai dit de belles bourdes ;-) . Bref, à trèèèès bientôt pour de nouvelles recettes car je vais avoir de longggggggues vacances (un mois et demi, ma p"tite dame!)
22 décembre 2007
Charlotte pain d'épices marrons et sa crème renversée aux marrons: de l'apprentissage de la frustration by Lisanka
Bientôt Noël et je sais pas, il flotte comme un air de n'importe quoi. Je suis un peu "je m'en foutiste", je sais que je parais "trèèèèèèèès jeune pour mon âge" ("mais attendez, si vous êtes en première année d'études, vous ne pouvez pas passer ce concours!". "Euh nan nan, je suis juste en cinquième année et j'ai juste 22 ans mais bon..."). Ceci-dit, ça ne m'empêche pas de penser, des fois... Et de me révolter, des fois....
Et là, je sais bien que je suis sur un blog de cuisine mais c'est pas parce qu'on fait la cuisine qu'on ne pense pas. Au contraire, je pense quand mes trucs mijotent, un bras accoudé au comptoir de mon bar qui me sert de table! Je m'interroge. On entend "baisse du pouvoir d'achat". Et moi je constate:
- des bouchons partout dans Paris parce que les gens vont faire leurs courses de Noël
- des boutiques bondées, en rupture de stock
- des parents prêts à tuer pour obtenir un jouet (bon, peut-être pas à tuer mais franchement, ils y en a qui sont violents quoi!)
- des gens qui dépensent, dépensent, dépensent.
Et pour ne pas dire, rabas-joie que je suis "des gens qui s'endettent, s'endettent, s'endettent". Je ne sais pas si c'est une déformation professionnelle (enfin on s'entend là-dessus, je ne suis professionnelle en rien pour l'instant!) mais moi ça me tuuuuuuueeeee! De voir des gens déjà endettés qui dépensent, dépensent, dépensent. Qui vont se retrouver surendettés! Genre au point de ne plus pouvoir acheter un paquet de pâtes à la fin du mois parce qu'ils ont acheté la dernière console.
Il y a des trucs que je ne comprends pas. Je suis peut-être bête, niannian. Je sais que je n'invente ni l'eau chaude, ni le fil à couper le beurre en disant ça. Qu'on me reprocherait dans ma formation de ne pas m'élever au dessus du niveau du café du commerce. Sauf que ceux qui prétendent s'élever au dessus de ce niveau ne m'apportent pas de réponses.
N'apportent pas de réponses non plus au clochard que je vois, devant le Monoprix. Je suis désolée mais ça me coupe ma joie toute la journée de voir ce type avec son chien, par moins 4 degrés dehors. Je lui achète un sandwitch, lui adresse un sourire, m'arrête un peu. Je ne change pourtant rien, il est toujours dehors. J'ai mal de voir ça.
Comme d'habitude, je n'ai pas fait les boutiques, juste des cartes postales pour envoyer à mes amis d'ici et d'ailleurs. Je hais cette période. Je n'aime les fêtes que parce qu'elles nous permettent de nous retrouver un peu en famille. Et puis, il faut le dire, de manger de bonnes belles choses qu'on ne mange qu'une fois par an, à cette occasion (haaaaaan, j'en profite pour dire à ces messieurs de la grande distrib que la galette des rois, c'est pas encore maintenant! Bientôt on aura des oeufs de Pâques sous le sapin!!!!!!!!!!!!!).
Parmis ces aliments caractéristiques de Noël, il y a les marrons. J'ai donc concocté un petit repas de Noël anticipé avec deux amis avec pour thème "poires/marrons. Je vous livre le menu entier mais vous n'aurez que les photos et les recettes du dessert. Apprenez un peu la frustration, on apprécie d'autant mieux les bonnes choses. Ca vaut pour ce billet, ça vaut pour la vie en général. Je ne suis pas une sainte, ni une grande moralisatrice, je dis juste ce que je pense: Que les gamins n'ont nullement besoin de la console dernier cri, des dernières godasses, de DVD abrutissants. Ils ont besoin de deux parents ensemble ou en bonne intelligence. Ils ont besoin d'amour. C'est ça finalement, qui vous permet ensuite de marcher sur vos deux jambes, de vous tenir droit, de faire face, dans la vie.
Et puisqu'on doit en revenir à nos marrons, quand même, vl'a le menu!
- En entrée: Un cake poires/noisettes/roquefort/raisins secs délicieux dont vous aurez la recette un jour accompagné d'une salade de noix (avec huile de noix) gentiment concoctée par mon amie A
- En plat principal:
¤ Galette de sarrasin
¤ Poelée de marrons/topinambours/patate douce (un délice. Pour les marrons, je les prends en boîte, marque Monoprix et je peux vous dire qu'ils sont vraiment excellents!)
- En dessert (et in fine, c'est ça qui vous intéresse, bande de becs sucrés!)
¤ Charlotte cuite à la russe au pain d'épices de luxe/poires/crème de marrons puisque dans les pays de l'est, on fait des charlottes avec du pain de mie qu'on cuit au four (en lieu et place des boudoirs et on ne met pas de crème ou autre à l'intérieur, juste des fruits!). Pour créer ce dessert, je me suis inspirée de la méthode russe de la charlotte mais j'ai remplacé le pain de mie par du pain d'épices que ma grand-mère m'avait donné. Il s'agit d'un pain d'épices de très bonne qualité (Albert Menès), très riche en goûts! J'ai marié cela avec des poires et de la crème de marrons. Je vous laisse imaginer la tuerie.
¤ Marronnier: càd une crème aux oeufs à la crème de marrons. Une recette que j'ai vue dans un bouquin de recettes Tuperware appartenant à ma maman. Je l'ai un peu adaptée et c'est vraiment délicieux de chez délicieux. Veillez à la qualité de la crème de marrons, prenez de la bio si vous pouvez. Celle de Leader Price est assez bonne pour les petits budgets dont je fais partie ;-)
Mea culpa mais je n'ai pas de photos de mes créations en entier, comme d'habitude mon appareil s'est déchargé au mauvais moment, la poisse!
Charlotte à la russe pain d'épices (de luxe), poires fondantes et crème de marrons
Pour 6 personnes, il vous faut:
- Un paquet de pain d'épices (300 grammes, de bonne qualité, c'est mieux)
- 1 grosse boîte de poires au sirop
- 3 énormes poires juteuses
- 100 grammes de crème de marrons et quelques marrons pour la déco
- Une dizaine de boudoirs
- 50 grammes de beurre salé
~Préchauffage du four 170°C~
¤ Beurrez un moule à charlotte (pour moi un moule haut à tarte car je n'ai pas de moule à charlotte chez moi)
¤ Ouvrez la boîte de poires au sirop, réservez le jus dans une terrine (pour pouvoir tremper le pain d'épices) et mettez les poires à part.
¤ Faites revenir à feu doux les poires au sirop et deux poires coupées en petits morceaux. Réservez une grosse poire pour la déco.
¤ Pendant que les fruits reviennent doucement, trempez vos tranches de pain d"épices dans le sirop et tapissez les parois de votre moule.
¤ Disposez les fruits cuits que vous napperez de crème de marrons.
¤ Refermez la charlotte avec une couche de pain d'épices inbibé de sirop sur le dessus.
¤ Pour décorer, faites un montage sur le dessus avec la poire restante, les quelques marrons et les boudoirs inbibés, style une étoile ou quelque chose (c'est histoire de faire joli!)
~Placez votre charlotte au four pendant 30 à 40 minutes. Servez tiède ou froid. ~
Le marronnier: crème aux oeufs à la crème de marrons (rien que ça)
Pour 6 personnes:
- 750 ml de lait demi-écrémé
- 250 grammes de crème de marrons
- 5 gros oeufs
- Eventuellement du caramel liquide pour tapisser le moule mais ceci est facultatif
~Préchauffage du four 160°C (super important. Mettre le four à cette température vous épargne le bain-marie)~
¤ Battez vos oeufs en omelette avec la crème de marrons (au besoin à l'aide d'un batteur. Cette démarche m'a permis d'obtenir une pâte lisse).
¤ Faites bouillir le lait dans une casserole.
¤ Versez le lait progressivement sur le mélange crème de marrons/oeufs. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.
¤ Nappez un moule de caramel liquide si vous êtes très gourmand.
¤ Versez votre mélange dans ce moule et placez au four pendant 1 heure et quart environ.
¤ Sortez du four et laissez refroidir. La crème se déguste froide (placez au moins 4 heure au frigo après complet refroidissement. Je l'ai réalisée la veille au soir pour le midi suivant et c'était parfait).
Sur ce, je vous laisse et vous souhaite de bonnes fêtes à tous et puis plus particulièrement pensées pour:
- une p'tite dame qui m'a envoyé un joli colis gourmand, Khala :-)
- mes goûteurs-testeurs A et A qui m'ont supportée pendant un après-midi!
- deux petites fées avec lesquelles j'ai passé une super soirée (elles se reconnaitront). Merci pour vos petits cadeaux qui ont déjà trouvé leur utilité ;-)
- une petite fée qui aime beaucoup la crème de marrons, Mély. Bisous et pensées puissance mille :-)
