21 novembre 2008
Un p'tit salon de thé sympa à Paris: La Charlotte de l'Isle
Voilà une belle petite adresse que j'avais envie de partager avec vous. Pas de recette cette semaine, non pas qu'une grosse flemme m'anime mais c'est presque ça... j'ai délaissé ma cuisine pour me plonger dans les bouquins, je deviens boulimique de livres, et je lis à m'en faire exploser la tête en rattrapant tout ce que je n'ai pas pu lire depuis ma première année d'études.
Je commence "Pelures d'oignon" de Günter GRASS et je vous en dirai des nouvelles. Et puis... et puis.... je me suis mise (re-mise) à l'écriture, quelque chose, à la lecture de "La fille sans qualités", s'est réveillé en moi... Toutefois, je ne renonce pas aux plaisirs de la table et quoi de plus naturel en ces temps pluvieux d'avoir envie d'une pause gourmande et surtout calme à Paris?
Cette adresse m'a été donnée par Toinou, mon meilleur ami (dont je salue encore une fois la maman, personnage adorable qui, si elle tenait un blog de cuisine saurait vous attirer à coup de fondant aux marrons et de Pistachou).
Je vous invite donc à découvrir LA CHARLOTTE DE L'ISLE, charmant petit salon de thé blotti sur l'ile Saint-Louis, pour les petits comme pour les grands... Il propose des lectures de contes, des gâteaux aux noms féériques, comme la TARTATOU qui est une tarte à tout précisément. Des thés sympathiques, des chocolats chauds onctueux. Tout cela à des prix doux et avec le sourire. Une rareté dans un Paris dans lequel tout va très vite. Un tout (trop?) petit havre de paix dont on hésite à donner l'adresse... Mais comme je vous aime bien, je vous conseille de vous y rendre, vous vous y sentirez comme à la maison...
LA CHARLOTTE DE L ISLE
24 rue Saint-Louis en L'Isle
75 004 PARIS
Métro Pont-Marie ou Sully-Morland/ RER Saint-Michel Notre-Dame
Et pour en savoir plus et en avoir encore plus envie...
http://pagesperso-orange.fr/la-charlotte/index.htm
http://www.fra.cityvox.fr/bars-et-boites_paris/la-charlotte-de-l-isle_41611/Profil-Lieu
16 novembre 2008
Far au lait ribot, yaourt liquide michel et augustin, fruits secs et pandan BY LISANKA :-)
J'avoue, j'ai fait ma grosse flemmarde! 2 semaines sans poster, what a shame madame! Ca fait quand même du bien de se prélasser, moi je dis, de glandouiller, de ne meme pas cuisiner... ou si peu. De manger des bâtons de manioc gluantissimes avec les doigts, du chou à choucroute au curry hot spicy (le truc qui arrache la tronche de tout le monde sauf la mienne!), de la compote au pain d'épices, du tvorog même pas maison... Et de boire à même la bouteille du yaourt liquide Michel et Augustin à la pêche!
J'adore les yaourts liquides Michel et Augustin (je ne fais pas de pub, hein mais bon, j'ai bien le droit de dire que j'aime...). Mais bon, entre les yaourts, ma bonne dame, je fais de la discrimination, mes préférés étant ceux à la vanille et au sirop d'érable, je délaisse un peu les autres. Dont celui à la pêche qui s'ennuyait dans mon frigo et qui se tapait une grosse déprime!
Ché pas mais quelques fois, j'ai des mouvements d'humeur et je prends en grippe un aliment du frigo que je suis absolument incapable de finir! Et ben cette fois-ci, c'est tombé sur le yaourt liquide Michel et Augustin à la pêche. D'habitude, je l'emmène en cours quand je n'ai pas le temps de manger (car oui, la plupart du temps, j'ai des horaires de crotte, style de 12h à 17h non stop ou alors bien tard le soir jusqu'à 21h30, ce qui me fait rentrer chez moi vers 22h30. Faut quand même bien que je trouve le moyen de me nourrir, donc hop, je sors mon yaourt Michel et Augustin et ni vue ni connue, je fais le plein d'énergie --> je pourrais presque la pub pour les yop, style un yop et ça repart lol).
Cependant, je ne suis pas ingrate, hein, car cette petite bouteille de yaourt liquide a eu une belle mort. Elle a trouvé sa place dans un far avec un reste de lait ribot, des fruits secs (abricots, pruneaux, raisins), du miel et du pandan. Ca n'a pas l'air très appétissant sur le papier mais en live, c'est super bon, il n'y a pas à tortiller! Le fait d'utiliser du lait ribot et du yaourt à boire donne une texture très particulière au far, plus compacte, plus roborative, bref parfaite pour commencer la journée. D'ailleurs, je ne recommande ni mes fars, ni mes flans en dessert car je reconnais que c'est bourratif. Donc, comme moi, préférez en dessert un peu de yaourt.... à boire, un fruit ou une compote et réservez fars, flans et puddings pour le matin afin de faire le plein d'énergie.
Far au lait ribot, yaourt liquide michel et augustin, fruits secs et pandan
Pour 8 personnes:
- 700 ml de lait ribot
- 500 ml de yaourt liquide Michel et Augustin ou tout autre yaourt liquide (le mien était à la pêche)
- 6 oeufs
- 70 grammes de miel
- 300 grammes de farine
- 2 càs de pandan
- 150 grammes d'abricots secs coupés en petits morceaux, 100 grammes de raisins secs, 100 grammes de pruneaux dénoyautés.
~Préchauffage du four 180°C~
¤ Battez les oeufs en omelette avec le miel et l'arôme de pandan.
¤ Ajoutez la farine tout en mélangeant bien afin d'obtenir une pâte homogène;
¤ Incorporez le yaourt liquide puis le lait ribot tout en mélangeant bien.
¤ Ajoutez les fruits secs.
¤ Versez la pâte dans un moule à entremet préalablement beurré afin de faciliter ensuite le démoulage.
~Cuisson 50 minutes~
~Se déguste froid, au petit déjeuner ou au goûter~
