20 avril 2008
Le croisage heureux d'un sablé et d'un gâteau breton avec un soupon de pâte de pistache
Quelques fois, je suis vraiment un boulet. The boulet de chez boulet, celle qui oublie sa carte d'étudiant dans le bureau de la secrétaire et s'en aperçoit une fois confortablement installée dans le RER. Celle qui fouille son sac 100 fois par jour parce qu'elle ne retrouve plus ses lunettes (et quand je fouille, je fouille, croyez-moi, je vide tout en plein milieu du couloir!) . Celle qui s'aperçoit qu'elle a oublié de mettre la moitié d'un dossier dans une enveloppe une fois l'enveloppe fermée. Et qui est ensuite incapable de décacheter l'enveloppe sans trop de dégâts. Bref, un boulet de base, qui se revendique aussi comme telle. Je m'aime boulet et boulet je resterai!
J'ai poussé la "boulet-attitude" jusqu'à vouloir faire un gâteau breton un dimanche alors que je n'avais pas d'oeufs. Or, un gâteau breton nécessite des oeufs, beaucoup d'oeufs. Donc j'étais "in the deep merde", sans vouloir être vulgaire (vous admirerez au passage le somptueux syllogisme que je viens de pondre, j'me sens un peu plus juridique tout à coup, c'est fou!)
Je n'avais qu'un petit oeuf qui s'ennuyait ferme dans le frigo et je n'avais pas envie de descendre dans mon épicerie de quartier car ils n'ont pas d'oeufs bio (admirez la conscience du bio, ça vire même là au sacrifice, comment j'ai sacrifié un gâteau breton sur l'autel de considérations nobles, mouark mouark, baisez-moi les pieds!)
Je suis de nature joyeuse (comme me l'a fait remarquer une Miss dans un de ses commentaires: sachez que c'est le plus beau compliment qu'on puisse me faire; la pire insulte pour moi c'est qu'on me qualifie de triste!) et c'était donc sans compter sur une superbe recette que j'avais trouvée sur le blog de la majestueuse Graine de Patate, qui outre d'être une graine de tubercule a un véritable grain de génie. Un sablé breton avec seulement un oeuf, le bonheur est dans le pré et c'est par ici: http://frohgy.canalblog.com/archives/2008/01/13/7538251.html
Mais comme je suis joyeuse (oui, j'insiste mais ça me fait plaiz de le dire), j'ai mis un soupçon de pâte de pistache dans mon gâteau breton sablifié (je tiens quand même à l'appellation de breton, hein, style AOC, j'vais aller manifester dans les rues de Bruxelles pour me faire labelliser, un p'tit coup de labello et j'aurais des subventions sur le bout des lèvres, niark niark!)
Et ben les z'amis d'un jour et de toujours, ce fut divin, mazette de mazette. Avec un kawa de derrière les fagots, tout simplement mmmmmmh!!!!!!! Je ne regrette pas du tout le grain de folie pistache, ça sublime le truc d'une de ces manières....
Je vous laisse tester, je retourne quand à moi à mes tribulations de droit du travail...
PS: Je me suis permise de copier/coller la recette de Frohgy en modifiant ce qu'il y avait lieu de modifier mais je rappelle of course que l'original, l'unique, le vrai est là: http://frohgy.canalblog.com/archives/2008/01/13/7538251.html
Et profitez-en pour faire un tour sur son blog, il regorge de bonnes idées ;-)
Le croisage heureux d'un sablé et d'un gâteau breton avec un soupçon de pâte de pistache
Pour 6 à 8 parts :
- 250g de farine
- 125g de sucre
- 125g de beurre ramolli
- un oeuf battu
- 1/2 sachet de levure
- 4g de sel
- un demi verre d'eau tiède
- 1 à 2 càs de pâte de pistache.
~Préchauffage du four 180°C~
¤ Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
¤ Ajoutez le beurre et la pâte de pistache et sablez le tout entre les doigts ou à la fourchette, comme pour une pâte sablée ou un crumble.
¤ Versez l'eau petit à petit pour obtenir une pâte homogène mais non collante.
¤ Formez une boule que vous aplatirez selon votre convenance sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
¤ Dessinez des croisillons à l'aide d'une fourchette, puis dorez avec du lait (ou avec un jaune d'oeuf si vous n'êtes pas en pénurie aïgue)
~Cuisson 25 minutes~
Et taguée par le Nid Gourmand, par Véronique de Cuisine Rebelle et par Inoule, je m'exécute de bonne grâce:
- Quel aliment ou produit n'avez vous pas aimé du tout? euh la viande et les choux de Bruxelles, ils me rendent littéralement malade! Pi si je peux me permettre, la crème fraîche que je ne digère pas. Pas fan de patates non plus. Difficile la meuf ;-)
- Trois de vos aliments et de vos produits favoris: Les pommes, les myrtilles, le twarog (je sais, je suis basique comme nana!)
- Votre recette favorite? C'est une blague, la question, là: flan coco, cheesecake, makowiec, far breton, pudding, gâteau de crèpes, charlotte aux fruits, Käsekuchen, et en salé: ratatouille, chou de choucroute cuit dans de la bière blonde (ne cherchez vraiment pas à comprendre, y a rien à comprendre précisément!), parpadelles aux fruits de mer, riz à l'encre de seiche, couscous végétarien (plus y'a de pois chiches, mieux c'est!). Bref je suis une grosse gourmande :-)
- Votre boisson de prédilection: je vais me faire taper: le coca-light! Et puis aussi la vodka, pure et pas pomme pour les soirs de débauche :-)
- Le plat que vous rêvez de réaliser mais que vous n'avez toujours pas fait: la liste est longue mais: la torta de queso d'Eryn que je fais demain sans faute ainsi que ses petits flans espagnols framboises-citron biscuités qui me font triper de chez triper. Sinon: la tarte au citron au lait concentré, le gâteau de riz aux pruneaux. Et en salé (oui oui, ça existe aussi): le pad thaï, un plat avec des crevettes et du tofu; la zarzuela. Des vols au vent végé!
- Meilleur souvenir culinaire? Les crêpes de ma mère, fines à souhait que tout le monde m'enviait en primaire et que tout le monde réclamait pour les fêtes d'école; une moitié de Bretagne dans un coin d'est, succès garanti :-)
Je passe le relais à tous ceux qui m'aiment et qui par conséquent veulent me suivre. Mais serais curieuse de connaître les fantasmes culinaires de: Jasmine (Blog Jasmine Cuisine); de Sab (Gourmandise4ever); de Valperfi (Mes ptites recettes); de Natalia (Du champ plein mes casseroles), de Débo (Un Ventre sur Pattes) et de Charline (A Flavor capture) :-)
