11 mai 2008
Crumble aux pommes et aux biscuits oubliés au fond du placard
Dans la série "je pique les restes de mes parents et j'en fais quelque chose d'un tant soit peu constructif", je récidive, une fois de plus. Ca me traumatise grave de voir des paquets approchant la date de péremption dans les placards que je cherche un truc pour pâtisser! Non pas que mes parents n'aiment pas les sucreries mais quand on met ses provisions à la cave, on peut parfois les oublier.
Et pourtant, c'est un peu difficile d'oublier les fameux biscuits BILLIOTTE. Il s'agit d'une biscuiterie de ma région d'adoption LA FRANCHE-COMTE. Inutile de vous dire que ces biscuits sont divins et qu'il n'y a que des têtes en l'air sans coeur pour les oublier! Périmés, c'est clair qu'ils sont un peu secs et il faut par conséquent bien en faire quelque chose. Non périmés, ils sont tout simplement délicieux.
Je ne suis pas payée par Billiotte pour faire de la pub, je vous rassure (ceci-dit, je veux bien qu'on me paye en nature, hein, moi, une cargaison avec un assortiment de tous les biscuits!) mais ça me fait plaisir de parler de ma région autrement que par le fromage et en bien. Car les gens y sont adorables (mes parents y ont été super bien accueillis) et la vie y est agréable. Et pour ceux que l'Est de la France rebute, c'est une région verte et reposante. Pas loin de Bâle, une très jolie ville, des petits villages alsaciens. Les tartes aux myrtilles, le Mont-d'Or, le Comté, le Morbier, la divine cancoillotte :-). Et puis, y a Billiotte quand même, c'est pas rien!
Les petits cakes aux fruits de chez Billiotte un peu secs ont fait l'objet de ma dynamique de recyclage assez meutrière. Ceci-dit, ça marche pour d'autres gâteaux je pense ou même avec du pain d'épices. Pas besoin de rajouter de beurre, étant donné que les gâteaux en contiennent déjà. Pour obtenir une croûte homogène autrement qu'en liant les miettes de gâtaux avec du beurre, j'ai utilisé du jus de pommes de Franche-Comté (d'une amie de ma mère). Tout simplement délicieux, léger et économique en plus :-)
Pour Billiotte, je vous laisse aller voir par là: http://www.biscuits-billiotte.com/
Je crois même que vous pouvez en commander par Internet, c'est beau, hein, on arrête plus le progrès!!!!!
Crumble aux pommes et aux biscuits oubliés au fond du placard
Pour 4 personnes:
- Un paquet de biscuits Billiotte (cakes aux fruits secs), si pas de Billiotte, et ben tant pis pour vous, pour une fois que j'ai des trucs que vous n'avez pô (quel mauvais esprit la nana, mesquine en plus avec ça!)
- Du jus de pommes de Babeth (si pas de Babeth, vous êtes irrécupérable et là, je ne peux vraiment plus rien pour vous, essayez le rebouteux!)
- Des pommes
- Du sucre roux (quantités à adapter en fonction de diabétique ou pas, bourré de caries ou pas, bec à sucre ou pas!)
~Préchauffage du four 180°C~
¤ Beurrez un moule à gratin à bords assez hauts.
¤ Saupoudrez d'un peu de sucre et de cannelle, si vous aimez
¤ Coupez les cakes en petits morceaux dans une terrine et versez 100ml de jus de pommes, histoire d'obtenir une pâte sympathique :-)
¤ Et hop sur les fruits!
~Et zou au four pendant 40 minutes (et si vous tentez l'expérience au micro-ondes, je vous recommanderai la plus grande prudence, étant donné que ma création avait préalablement explosé au micro-ondes, je vous dis pas la cata et l'indignation parentale qui s'en est suivie!)~
Et parce que je vous aime vraiment bien: MES 6 DEFAUTS, tag auquel j'avais oublié de répondre:
1. J'entends très mal, surtout au téléphone. J'ai parfois l'impression de passer pour une débile car je fais répéter mais bon, j'le fais pô exprès!
2. Je suis trop perfectionniste et anxieuse, ce que je masque fort bien.
3. Je cuisine certes mais je déteste faire la vaisselle: en clair, je suis très bordélique en cuisine!
4. Je suis parfois un peu froide: ce n'est pas du dédain, c'est de la timidité (gros manque de confiance en moi) mais ce n'est malheureusement pas toujours interprété comme tel.
5. Je suis trop mince pour certains.
6. Je suis directe, parfois trop je pense.
Commentaires
Alors là cà nc'est pas juste, pas de billiotte ni de jus de pomme de babeth mais tampis je le ferais tout de même en adaptant un peu la recette.
Miam miam!
Les biscuits oubliés c'est vraiment l'idéal pour un crumble au top !
MIAM j'adore les crumbles, super dessert pour ce temps! je connais zenzoo, il faut que je teste, la nourriture n'a pas l'air très iriginale mais la déco est belle et il y a les fameux bubble tea ( meme si je n'en raffole pas mais y'en a pas bcp dans paris!)! biz
Sympa ce crumble, il a l'air délicieux !!
Mais dis-moi, comment tu fais pour être si/trop mince en cuisinant (et mangeant, si on est logique) tout le temps des choses aussi gourmandes ?? J'aimerais bien avoir ton secret !!
Ah notre franche comté, bien verte et reposante...C'est vrai que les biscuits Billiotte sont bons et c'est une bonne idée de faire du recyclage avec et en crumble en plus...C'est pareil moi, j'aime pas ce qui périme au fond de mes placards, ça m'énerve mais parfois ça m'arrive!!!Bonne journée
Je ne fais pas assez de crumble, c'est pourtant si bon............
C'est sympa d'utiliser les fonds de placard comme je l'ai fait l'autre jour pour mes "cakes" au pain d'épices.
une recette très interessante :)
avec des biscuits ça me plaît bien
très joli crumble et moi non plus je n'aime pas legaspillage, surtout si c'est de bons biscuits!
Miam, ça doit être bon ! J'adore les crumbles. Par contre, je n'ai pas ces fameux biscuits-cakes, donc faut improviser !
Bises,
Superbe hommage à la Franche-Comté, une très belle région !
Et en plus avec une recette "fond de placards" j'adore ça !
Bises
Michèle
Franche comté de mes ancêtres.....
comment fais tu pour laisser se périmer de si bons biscuits??? Juste pour nous tenter avec de jolies recettes?
Bon, je vais voir si je n'ai pas des biscuits oubliés au fond du placard!
Mmmmm!!!!!!!
j'adore le crumble.
j'adore ta façon de mixer une recette basique avec tes aliments favoris (du moment ;-)... tite référence au salidou lol)
moi tous ces gâteaux rigolos j'en prendrais bien une tranche de chaque !
J´adore tous les crumbles alors forcément le tien me plaît beaucoup:)!!
Pas mal le recyclage! Malheureusement pas de billiottes par ici, mais je dois trouver d'autres biscuits oubliés au fond du placard;o))
Bisous:)
Un bon petit crumble comme je les aime.... dommage, je ne connais pas ces biscuits...
Les tartes aux myrtilles je croyais que c'était des Vosges moaaa ;) Aux brimbelles je dirais même !
Et oui la pub gratuite ça existe sur les blogs, quand on aime, on ne compte pas ! :)
Où est la crème de salidou ???? ;-)
Bises
Math
Dis donc tu es la reine du recyclage! bravo cela me plaît, j'adore détourner tout ce que je peux, c'est marrant.
moi j'ai une babeth mais elle n'a pas de jus de pommes!!! par contre j'ai toujours des bouts de gâteaux et biscuits plus ou moins réussis mis au congélateur qui attendent du recyclage alors cette recette j'adore bien sûr!!! et puis tes défauts c'est sympa d'ensavoir un peu plus même si certains ne me semblent pas vraiment âtre des défauts!!!
Faire du recyclage avec humour c'est trés sympa
continue à nous faire sourire et à nous tenter
Belle idée!
Le crumble avec des biscuits "recyclés", c'est encore meilleur! Et c'est une bonne façon de ne pas gaspiller tout en se faisant (en en faisant) plaisir...
Très chouette ce crumble... On en croquerait bien un bout à la petite cuillère! ;-)
ça donne envie même si je n'ai pas de biscuits Billiotte !!
miamm
je pensais justement au crumble...j'ai envie de faire des fruits rouges..un peu cuits, avec un beau crumble!!
Je n'en fait jamais, et pourtant je l'adore,..question d'habitude je pense!
bisous
On a toutes des trucs pour utiliser les fonds de placards! Par exemple, j'aime bien préparer des hachis à ... 'tout'!
Alors, forcément je note ton crumble pour finir Mes testes de biscuits!
Je ne sais pas comment tu fais pour être trop mince avec ces délicieuses recettes toujours très inovantes !
Je fais exprès d'oublier des biscuits pour avoir la bonne raison de réaliser un crumble ou un gâteau au fromage. Le tien a l'air délicieux! Je t'ai taguée, j'espère que tu n'y as pas encore joué,....Je te remercie d'avance pour tes réponses.
Froide et directe, comme toi (même si je sais souvent être diplomate, parfois on peut se permettre, parfois moins...), je ne connais pas ces biscuits (je vais zieuter) mais ton crumble a l'air chouette.. Les biscuits, mieux vaut dessus que dessous, sinon ils sont tout détrempés...
J'adore le crumble et avec des biscuits (de fond de placard, j'en ai aussi quelques uns qui s'ennuient profondément) je n'ai jamais essayé, il va falloir que j'essaie!
je testerais en rentrant chez mes parents (parce que j'ai pas de four dans mon studio) en adaptant avec biscuits végétaliens...
pour les soirées a la fraiche dur la terasse de papa/maman ^^
Extra ce crumble et vive les biscuits oubliés au fond du placard!!!
Bises
Nathalie
Apparemment les biscuits oubliés au fond du placard on fait des heureux !
Ton crumble à l'air délicieux.
Je te souhaite une bonne semaine avec plein de soleil en Franche Comté.
A bientôt
Paola
De qui se moque t'on ??? J'ai pas les biscuits Billiotte, pas plus de jus de pommes de Babeth. Quand on me cherche ... on me trouve ... entrain de faire un AUTRE crumble. A suivre ;o))
Miammm quel sublime crumble qui me met bien l'eau a la bouche ^^
Super ton crumble! Moi aussi j'en ai fait ce week-end mais je le posterai prochainement...
J'aime bien les recettes des fonds de pacard...et puis le crumble c'est tellement bon.
ils ont fait des heureux ces biscuits oubliés dans le placard.
Hi hi hi, tes défauts me font penser à moi même ;-)
Quelle bonne idée cette façon de terminer des paquets entamés ou oubliés.
Je retiens l'idée quoi que chez moi, on oublie rarement un paquet de gateaux ;-))
très sympa je te pique
Très chouette ton idée, j'adore les crumbles avec les biscuits type speculos, petit beurre, je n'ai pas encore essayer avec des cakes?
tu es marante et je t'aime bien! je ne connais pas ces biscuits mais je veux bien un crumble même si j'en ai fait tout à l'heure! biises micky
je ne connaissais pas les billiote! honte à moi où toute ma famille est de franche comté!!!
en tout cas ton crumble me parait très bon!!!!
Un crumble avec ces biscuits bien original qui doit être bien bon.
Si tu fais le flan pâtissier dans les élastomoules sans pâte, attend qu'il soit complètement refroidi avant de les démouler. J'ai préféré cette version que je trouve plus légère et l'on sent bien le goût du citron.
Bisous, Doria
ah ! le crumble !!!!!!!!!!!!!!
Je ne connaissais pas ces biscuits... vais aller y voir un peu...
Tu es sûre que ce sont 6 défauts que tu as mis dans ta liste ? Je me retrouve assez là-dedans, voilà qui ne va pas améliorer ma confiance en moi...;-)
Aie! Aie !
Alors cette recette ne pouvait pas me faire plus plaisir.
En ce moment je suis dans ma folie de crumble et je dois dire que ta recette me tente beaucoup!
T'as oublié le 7ème défaut : tu publies des recettes qui contiennent des ingrédients qu'on ne trouvera jamais. Et çà c'est la pire de toutes les tares. Ouais, ouais, Mademoiselle, c'est pas du joli joli... ;-p
Bonne récup !
piting tu plafonnes en com' dis donc! pour le rizolait, sur le papier y'a la recette en entier, mais si tu veux que je te la copiecolle en version plus lisible par mail, je peux le faire! bises
Une bonne idée pour finir les restants de gateaux, j'en ai souvent avec mes filles qui ne finissent jamais les paquets. bises
je suis fan de crumbble et miam tu titilles mes papilles là!!! vive les biscuits oubliés!!!
tu sais que je suis une grande fan des crumbles!
tu m'as fait découvrir ces biscuits, et je retiens également l'idée du jus de pommes à la place du beurre!
Petite reine de la gourmandise...bonjour!
Biz**
ELo
Si tu veux bien participer à un jeu, passe sur mon blog, je t'ai taguée:)
Bonne journée!
moi j'aime bien les crumbles font de placard aussi
il est top ton crumble!!!
Une recette du plaquard comme je les aime!
vive les fonds de placards
Sympa cette recette "recyclage", chez moi je ne risque pas de retrouver une boîte de biscuits périmé, car même s'il m'arrive d'en cachet un paquet, mon gourmand de mari arrive quand même à les trouver!
Bises
J'adore le crumble et de plus c'est une excellente façon de vider nos fonds de placard.
Quel beau recyclage !
C'est curieux mais ce que tu dis sur toi ne m'étonne pas ! et je trouve même que ça te ressemble bien bien ! ça donne d'autant plus envie de cuisiner avec toi histoire de bien confirmer ,-)
Bonne idée ! Moi non plus j'aime pas gâcher ! Et puis comme ces fameux biscuits (que je ne connaissais pas !) ont vraiment l'air délicieux ça aurait été dommage !
Tous ces ingrédients que je ne connais pas ... mais qui font un si joli dessert !
encore un très bon recyclage !
Super ! j'adore et je reprends à mon compte pour un reste de compote de rhubarbe !!
Miam, j'en prendrai bien une assiette !
Sympa ce tit crumble! je ne connais pas le billiote mais il a l'air de valoir la pein d'etre connu ;)
On a pas mal de defaut en commun! Je suis aussi une anxieuse bordelique et trop mince pour certains (en fait quasi tout le monde a part mon copain lol)!
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