29 juillet 2007

Flan coco/mangue très frais pour papa pressé

Le lait concentré, un ingrédient que j'ai découvert avec la réalisation du flan coco et dont je ne me lasse pas. J'adore la consistance que ça donne, ça évite de mettre de la farine et du sucre ;-). Je préfère les crèmes-flans et son  utilisation me donne exactement la consistance que je souhaite. Je suis assez difficile et exigeante, il me fait de l'onctueux mais de l'onctueux qui se tienne, diantre! J'ai réalisé cette crème-flan un soir où mon papa passait en coup de vent et était pressé! Un p'tit dessert vite mangé... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

Charlotte rose/framboises aux biscuits roses de Reims chez Lisanka pour Réquia et Toinou

Raaaah la Charlotte et moi une histoire d'ammmmmmmmmour mes z' amis. Sauf que cette fois-ci, j'ai fait d'une pierre trois coups. Une charlotte rose pour trois bonnes causes donc: - la première: un nouveau maillon à la chaîne rose pour Requia afin d'aider les femmes atteintes d'un cancer du sein. ( http://requia.canalblog.com/archives/2007/04/28/4769449.html). Requia relaye l'initiative de Sophie, du blog "Femmes avant tout" (http://femmesavanttout.typepad.fr/) Qu'importe si cette chaîne ne semble plus avoir la vigueur... [Lire la suite]
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25 juillet 2007

Poelée végé provençale de seitan et tempeh

Un petit mélange de tempeh et de seitan pour faire découvrir les saveurs végés à ses amis! Pas compliqué pour un sous mais vraiment super bon. Je l'ai servi avec du FONIO, céréale dont je  vous avais déjà parlé dans cette rubrique. Ce petit plat très sain a été plus qu'apprécié, là encore sans me lancer de fleurs hein ;-) Poelée végé provençale de seitan et tempeh Pour 4 personnes: - 1 tranche de SEITAN - 1 TEMPEH fumé - deux courgettes - deux aubergines - 300 grammes de champignons de Paris - 2... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

Gâteau gourmantissime danette choco/crème de marrons/framboises

Lorsque j'ai réalisé cette création, j'ai tout de suite pensé à mon amie Mély, du blog CHAUDRON PASTEL: http://chaudronpastel.canalblog.com/ Connue pour ses fameuses pâtisseries et ses photos superbes (ce qui me fait toujours baver car je ne suis pas une douée de l'objectif!), Mély est aussi une inconditionnelle de la crème de marrons. Nous avons, outre la crème de marrons pas mal de tocs slurpiques communs, tels que le flan. Bref, nous sommes soeurettes de crèmes, de flans et de marrons. Une délicieuse rencontre, un samedi de... [Lire la suite]
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