04 octobre 2007
Petits sablés tomate/chèvre/curry pour un apéro relevé, olé!
Je n'aime pas du tout les biscuits apéros. Je ne sais pas si je suis un individu culinairement non identifié, gastronomiquement dégénéré mais je crois ne jamais avoir plongé ma main dans les petits amuses-gueules et autres petites pièces salées en attendant le repas. Pour moi, ils sont parfaitement inutiles dans la mesure où la plupart des invités n'ont plus faim après l'apéro si on en fait trop!
Et puis, je sais pas, ce goût de très salé ne me revient pas. Et puis, faut bien l'avouer, j'ai aussi du mal à me dire qu'un apéro peut monter à l'équivalent d'un repas en calories. Je ne suis pas particulièrement au régime mais je fais attention comme tout le monde et je préfère me faire plaisir avec le repas en lui-même.
Ceci-dit, quand j'invite mes amis étudiants et qu'on fait un repas sur le pouce, il m'arrive de réaliser moi-même mes biscuits apéritifs et je les mange avec plaisir, l'idéal pour ceux que je vais vous proposer étant de les faire juste avant de les servir, de manière à ce qu'ils soient bien chauds!
Petits sablés tomate/chèvre/curry pour un apéro relevé, olé!
Pour une vingtaine de biscuits:
- 100 grammes de beurre à température ambiante
- 100 grammes de farine
- 200 grammes de tomates, idéalement des tomates séchées
- 200 grammes de chèvre (bûche de chèvre frais, petits chèvres à cuire au four...)
- 2 oeufs
- 1 demi-sachet de levure chimique
- Sel, poivre, curry
~Préchauffage du four 180°C~
¤ Coupez le beurre en petits morceaux et amalgamez-le avec la farine (mélangée à la levure, le sel, le poivre et le curry) et le chèvre coupé en petits morceaux.
¤ Incorporez ensuite les deux oeufs et pétrissez bien de manière à obtenir une pâte homogène.
¤ Ajoutez en dernier les tomates séchées.
¤ Formez de petits tas que vous disposerez sur une plaque de cuisson.
~Cuisson pendant 15 minutes. Servez chaud! ~
Commentaires
Au moins aussi , tu es sûre de ne pas manger un tas de "E numérotés" ! tes amis doivent se régaler !
C'est fou, j'ai exactement la même vision que toi ! Du coup je dois manger des apéros... une fois l'an ? (le jour où je suis invitée, où le plat met deux heures au moins à arriver et où je n'en peux plus !).
Tes sablés sont tout beaux, tout appétissant... il m'est arrivé d'en faire aussi, au parmesan... c'est quand même vachti bon !
Bizzz
Alors moi c'est TOUT l'inverse, j'ai du mal avec le sucré ... Mais j' ADORE les amuse-gueules ! Je pourrais en manger des tonnes sans m'en apercevoir d'ailleurs lol. Et effectivement, ça coupe l'appétit.
Cette recette a l'air délicieuse :)
Encore une bien jolie recette à tester de toute urgence !!
je ne mange pas souvent de gâteaux apéritifs mais je compte bien tester les tiens à la prochaine occasion
Il va falloir que je teste ta recette ça à l'air top!!!
Quelle bonne idée que ces petits chèvres.
Ce que tu dis est vrai mais l'apero, c'est quand meme un moment tellement sympathique! Et trinquer sans rien avoir a grignoter, ca serait dommage;-) en plus, toutes ces choses sont tellement bonnes, il n'y a qu'a en juger par tes sables! Je note ta recette car elle est sympa comme tout! Bisous.
Il y a des annees que je n'ai pas pris "l'apero" mais je veux bien de tes sables ;o)
Super cette recette moi qui n'aime pas non plus les gateaux salés industriels !
Alors là, bravo! superbe idée...en plus le goût oit être très différent de ce qu'on connaît à l'apéro!
ben moi j'aime bien l'apéro ;-) ! mais j'aime bien quand ce qui l'accompagne est plutot léger et fait maison , d'ou ma passion pour les mini verrines , aussi je trouve ta recette super bien et je la devine délicieuse
Hmmmm ça me donne envie, j'adore ces petites choses, surtout quand c'est fait maison, c'est largement meilleur que ceux du commerce. Bonne contituation, et merci pour tes comm' sur mon blog. Bises, Amélie.
Je suis comme toi...les apéros chimiquement incorect....berkberk!!!
mais alors les tiens...je ne peux qu'adorer!!!
Bisoubisous ma jolie!
ELo
J'aime les apéros mais avec du fait maison, et j'apprécie beaucoup ta recette et la présentation de ces sablés en petits tas irréguliers, cela change!
Ah oui excellent les petits sablés salés!!! Je me régalerai sûrement!
Chèvre/curry: Miammm!
C'est vrai que souvent on n'a plus trop faim après mais bon, une fois de temps en temps, un apéro maison, c'est sympa!!
c'est du bon travail cette association d'ingredients est divine.
Je pense comme toi en ce qui concerne les biscuits apéro et autres chips à tous les goûts...
Mais quel plaisir de faire un apéro dinatoire, avec des biscuits et cakes salés maison, des mousses à tartiner sur un bon pain grillé et des verrines colorées...
Mais je m'égare, pardon ;)
niark moi j'aime bien les biscuits apéro mais quand je sais que je ne vais rien manger d'autre :-) les saveurs de ceux là sont top!
J'adore les recettes d'apéro, et la tienne ne m'échappera pas. Merci
Chrys
autant j'adorais les biscuits apéritifs que=and j'étais petite autant meintenant je préfère faires des amuse gueules salés mi meme, que ce soit des sablés, des cakes, muffins...etc....alors cette recette est aussi pour moi
Et dire que j'avais déjà envie de sablés avant d'arriver chez toi ! et franchement ça ne va pas s'arranger maintenant !
Toutes les bonnes idées apéros Sont bonnes à prendre car comme toi les trucs trop salés je fuis !
rho la la... moi qui ne peut pas m'empêcher de piocher dans les trucs apéro... Mais quand j'en fais plein, cela devient le repas, genre apéro dinatoire car tu as raison, en nb de calories, on obtient vite le quota !!
Des petits biscuits pour apéro que l'on ne voit pas sur toutes les tables. Bravo pour cette association de saveurs, hummmm !!!!
Bisous, Doria
Moi qui suis fan des biscuits apéro (un peu trop même ...) je note ta recette qui me chatouille déjà les papilles ... C'est vrai que ces petits trucs tout faits vendus dans le commerce sont explosifs des calories, sans parler de leur tenue en sel habilement étudiée pour te pousser à consommer des sodas (souvent issus de la même marque ...)
Ben, qu'est ce que je suis sérieuse aujourd'hui !
Belle idée tes petits sablés et bien meilleurs que toutes les "cochonneries" du commerce qu'on a tendance à trop grignoter à l'apéro...
J'aime aussi préparer ce genre de petites choses pour mes apéros...
Si seulement j'étais aussi raisonnable que toi concernant les biscuits apéros... J'adore ça!!
Mais les biscuits apéritifs maison me tentent de plus en plus, et les tiens ont l'air bien gourmands!!
Ils sont mignons, on dirait des petits choux. Moi j'adore l'apéro, de toute façon quand je reçois du monde, je n'ai pas très faim après avoir cuisiné !
ceux là sont bien tentants, mais pas mal caloriques tout de même , je verrais bien ça en " en-cas" lors des balades à pieds dans la foret cet automne.
( les trucs huiles hydrogénées/glutamate/ sel /amidon modifiés , je laisse ça aux autres)
pour ma part j'aime bien l'apéro surtout que c'est le seul que je mange.... ta recette et tes biscuits me tentent bien.....
Toujours appréciés à l'apéro, ou juste avec une bonne salade verte. Bises
Moi j'aime manger plein de grignotes à l'apéro et ça ne me gêne pas pour la suite !! Mon appétit est insatiable ...
Biz
ooooooooh!! ils sont tout beaux!! biiiiises micky
Une autre manière de farie des sablés !
Tomate chèvre c'est pour moi çà!!!!
Rien de tel que le fait-maison!
Et du salé chez toi, ce n'est pas commun, donc ta recette est la bienvenue!!
Bientot chez moi aussi une idée de "graines" pr l'apéro!
Biz
Et moi, j'adore les gâteaux apéro surtout les faits maison !
Curry et chèvre j'adore, alors tes sablés apértitifs..
Ces petits sablés doivent être terribles ! Moi j'ai du mal à résister au petits fours maison.
Je suis un peu comme toi, je fuis les gâteaux apéritif industriel (trop salés et coupe faim). Mais tes petits sablés maison doivent se manger sans faim.
Moi j'aime bien les apéros mais par contre je ne fais pas d'entrée... et j'essaye de faire léger et varié: légumes crus, petites sauces... En tous cas ta p'tite recette est bien sympathique !!!
Bises
aller je t'en pique deux trois pour l'apero de ce soir!!
J'ai reçu il y a peu et en cadeau un gros paquet de tomates séchées, voilà une bonne idée pour commencer le paquet !
Tu as parfaitement raison, pour les trucs apéro, malheureusement, je ne résiste pas aux noix de cajou et autres graines salées, j'aime aussi les tuiles au paprika. La solution serait-elle alors d'en faire un repas? On pourrait manger tes petits sablés avec une salade ou des carottes, céleris etc... à dipper (bon, je n'aime pas le chèvre, mais il est toujours possible de le remplacer par de la mozza, du comté ou autre).
c est une bonne idée ces petits sablés.
lapéro a lair bien sympa chez toi dis donc!
Je partage tes réticences, sur les biscuits apéros, mais ce que tu proposes là a de quoi faire changer d'avis!!!
c'est sûr qu'il n'y a rien de meilleurs que les sablés fait maison!
Comme ils sont mignons! :o)
terrible l'association de tes sablés j'aime !
sympa comme tout il faudra que j'y pense un de ces 4
Bravo superbe idée! ils ont l'air bien bons!à tester c'est sûr!!!Bises.
Miam miam miam !
J'avoue de pas être très "sucré" et, précisément, ces petits sablés m'ont l'air très appétissants et, ce qui ne gâche rien, relativement faciles à faire !
Voilà qui va inaugurer pour moi le "testage" de tes recettes Lisanka que je connais par le blog d'Elyse et dont la gentillesse et la douceur m'ont frappées.... De cela, je conclus que les recettes proposées ne peuvent être que bonnes !
Une très belle journée à toi !
Albertine
sympa ces petits sablés...
Ils sont très tentants !
c'est parfait pour une soirée rugby ... bientôt ... moi je me les dévorerai tranquille dans ma cuisine ! biz
anne
Vraiment meilleur qu'un mauvais paquet de chips!
Curry! miam!
59 commentaires et personne n'a testé la recette !et bien moi je l'ai faite!
Ce sont de bons gâteaux apéritifs "maison" bien parfumés cependant j'ai été un peu déçue par leur texture , un peu trop souple à mon goût...en fait je m'attendais à des sablés....peut être qu'en mettant un oeuf de moins et pas de levure on obtiendrait un biscuit plus sec...
Je vais suivre le conseil d'agastache29, tes biscuits pour un apéro c'est sympa !
Ils ont l'air très bons
Testée et approuvée!
Trés bonne recette que j'ai réalisée pour un apéro dinatoire! Ils ont rencontrés un grand succes ces petits sablés!
Merci beaucoup Linsaka pour cette recette
sympa pour un apéritif dinatoire
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