12 septembre 2007
Petits flans au lait d'amande et bergamote et crème de pruneaux
Mon amie Eliz est encore passée par là. Elle n'a pas de culino-blog mais connait le phénomène bien mieux que moi et s'attache à mitonner des petits plats dignes des grands prêtres du bio de la blogosphère!
Je vous livre deux de ses recettes. Eliz va prochainement créer son propre blog et je suis pressée de voir le résultat ;-). Non pas que ça m'embête de prêter mon blog, au contraire, ça me fait super plaisir et ça me "flatte" que tu me le demandes Eliz mais j'ai hâte de voir tes créations dans ton petit univers. Je te fais confiance pour le design, les photos et les idées, je suis certaine que ça sera parfait :-)
En piste...
* Petit flan au lait d'amande et bergamote
-1 sachet Bio-flan à la bergamote (http://www.nature-aliments.com/shop/liste.php?cat=59)
-1/4 l de lait d'amande bio (non sucré de préférence) (ou autre lait végétal de votre choix)
-1 CS de sirop d'agave
-Mélanger le contenu du sachet avec le sirop d'agave dans une casserole puis ajouter le lait d'amande et bien diluer.
-Mettre à chauffer à feu doux tout en mélangeant jusqu'à la 1ère ébullition.
-Puis retirer du feu et laisser refroidir.
-Mettre dans récipient au frigo (équivalence pour deux petits pots à yaourt en verre).
-Et dégustez!
PS: la consistance est vraiment chouette!
*Crème de pruneaux extra délicieuse!!!!!
- Mettre à gonfler 250g de pruneaux moelleux bio (bonne teneur en sucre naturel!) dans un grand bol d'eau minérale avec un sachet de thé Tchaï (mélange d'épices à base de cannelle, cardamone.....) - de préférence toute une nuit.
-Dénoyauter les pruneaux, les mettre dans un blender avec le reste d'eau de trempage (pour obtenir une crème). Le blender permet d'obtenir une crème super lisse!
-Mettre au frigo avant dégustation!
Idéale au petit déj avec un yaourt ou à la petite cuillère!
Réservée aux becs sucrés!!
Commentaires
tu nous as encore gâtés!! je prends ma cuillère et j'arrive!
Extra, j'ai un petit (un gros même) faible pour la crème aux pruneaux mais! Je n'ai pas de blender! Arghhhh zut de zut!
Ca a l'air bien bon... mais où trouver ces flancs.
Moi je veux bien tout mais je n'ai pas ces sachets ici!
Le livre sur la place, very soon!...
Original tout ca! Merci a toutes les deux! La texture de ce flan me conviendrait tres bien!
J'aime toujours autant ta cuisine imaginative.
Bonne soirée, Doria
Je suis ravie d'apprendre qu'Eliz va enfin se lancer dans l'aventure, elle passe toujours me faire un petit coucou sur mon blog :)
J'ai hate de voir ca
Bisous
Bonne soirée
Moi je vous pique la creme de pruneaux ,ca doit etre delicieux avec ce gout d'epices du the chai ;o)
Le lait d'amandes, j'adore!!!!!
Olalala mais ca a l air mega bon! Le lait d amande c est si bon.
Félicitations à Eliz .... J'ai un petit (gros) faible pour la crème de pruneaux .....
Miam un bon dessert pour mes filles. bises
Je commence à me lancer dans le bio et ta recette me donne envie d'essayer mon lait d'amande acheté ce matin.
Ne trouves-tu pas que c'est classe : une enveloppe dans laquelle on a aromatisé avec de la bergamote. Et c'est beau!
Drôlement appétissant !
encore une fois tu me tues avec ces recettes...et il semble que ton amie aime le meme style de cuisine que toi.... la crème aux pruneaux, effectivement je la mangerai bien avec mes petits yaourts faits maison!!!
Merciiiiiiiiiiiiiiii ma douce Lisanka!!!!
Et même si tu parles de moi, bcp pensent que ce sont Tes recettes!!!!!
Du coup tu me mets la pression!!!! va vraiment falloir que je le crée ce culino-blog!!!! et donc que je me mette à cuisiner plus souvent si je veux alimenter régulièrement ce "futur" blog!!!!
Encore un sincère merci!!!!
Et je confirme que cette crème de pruneaux est un délice!!!
J'avais jamais pensé à faire ma crème de pruneaux moi-même ! En voilà une super idée ! En plus avec les épices ça doit être super slurp !
Je prends tout : amande et pruneau !
C'est quoi le sirop d'agave? Eliz, je sens que je vais (continuer à) te poser pleins de questions si tu ouvres ton propre blog ;-) L'idée de faire tremper des pruneaux dans du thé est excellente!
la crème au lait d'amande me tente bien...
Vivement qu'elle l'ouvre son blog !!! Très intéressant tout ça ;-)
Très original, beau et sain! C'est parfait!
Miss gâteaux se transforme en Miss flans !
Et si tu devenais Miss Sucré ? :p
C'est appétissant comme tout en tout cas :)
Bises,
pour les becs sucrés tu dis ? j'arriiiive ...
alors ça, ça me fait trop envie !!!
ma tite lisanka, m'enverrais tu un petit dessert de chaque!! ils on l'air terribles!! biiiiiiises micky
ouh là là !! ça à l'air vraiment délicieux !!
La crème de pruneaux , superbe pour faire des tartes ; ma grand mère en faisait de succulentes !
La crème de pruneaux j'adore mais avec modération pour les calories !
Miam miam! tout est bon par ici!!!je prends tout! Bravo Lizanka!
Je suis une grande fan des pruneaux, crème de pruneaux, en salé comme en sucré, mais je réserve tout cela pour l'automne...
Vraiment sympa de préter ton blog! ET bravo à Elise qui fait des merveilles! Moi j'opte surtout pour la crème de prunaux!!!
Bon réveil!
ELo
Dans un gâteau au chocolet, c'est terrible!
bien appétissant tout cela et sain, ce qui est parfait
Cela à l'air délicieux !
On dirait de la pâte à tartiner saine...elle...et pour les kilos? oui, c'est vrai, c'est bientôt l'automne!
Je n'ai pas encore de lait d'amande .....
Bizzzzzzz
Barbichounette
la consistance du flanc est superbe et la crème de pruneaux géniale , c'est mon mari qui serait heureux d'y gouter
Trop tentée par cette creme aux pruneaux !
Quand j'ai vu ta crème de pruneaux, j'étais en train de faire la powidla, je me doutais bien que tu devais connaître. Ta recette devrait me plaîre aussi et en plus elle est rapide !
Quand j'ai vu ta crème de pruneaux, j'étais en train de faire la powidla, je me doutais bien que tu devais connaître. Ta recette devrait me plaîre aussi et en plus elle est rapide !
Superbe crème
Miam les pruneaux: au petit déj' c'est un régal!
Le flan au lait d'amande me plait beaucoup, j'adore la bergamote :o)
J'aime bien les crèmes bio-flan. Je les prépare plutôt avec du lait et du sucre roux. J'aime bien ajouter des raisins secs aussi dedans. Puis c'est si vite fait!
Pour le crème aux pruneaux ça a l'air bon... surtout que je suis fan de thé chaï.
Ps: >MEOW quand on est honnête on signe ses commentaires et on a le courage de ses opinions! Sinon ça retombe sur la tête de qui? et oui de la tête de turc ambulante. Moi on sait qui je suis et ce que je pense(-ais)
>Elise: Hâte de voir ton blog et heureuse de te savoir cuisinière!
>Lisanka: je passe rarement sur ce blog, mais j'espère toujours te rencontrer un jour.
Je ne me suis pas masquée, Manon, car j'ai donné mon adresse e-mail. Mais si ça t'intéresse je m'appelle Catherine, je ne suis pas de la France et je n'ai pas de blog culinaire. Et je m'assume.
C'est créatif et original ...
J'ai été au magasin bio et j'ai trouvé ces petits flans mais au parfum amande...tu crois que je peux les faire aussi avec du lait d'amande sans que ça soit "too much"? Tu crois que ce serait bon avec de la figue fraîche?
Gros bisous
Hélène
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