25 juillet 2007
Poelée végé provençale de seitan et tempeh
Un petit mélange de tempeh et de seitan pour faire découvrir les saveurs végés à ses amis! Pas compliqué pour un sous mais vraiment super bon. Je l'ai servi avec du FONIO, céréale dont je vous avais déjà parlé dans cette rubrique. Ce petit plat très sain a été plus qu'apprécié, là encore sans me lancer de fleurs hein ;-)
Poelée végé provençale de seitan et tempeh
Pour 4 personnes:
- 1 tranche de SEITAN
- 1 TEMPEH fumé
- deux courgettes
- deux aubergines
- 300 grammes de champignons de Paris
- 2 oignons et 2 gousses d'ail
- sauce tomate végétarienne au basilic
Mettez de l'huile d'olive dans une casserole. Faites fondre les oignons avec l'ail.
Lorsque les oignons deviennent translucides, ajoutez les champignons, les courgettes et les aubergines. Faites revenir à feu doux dans la sauce tomate.
Lorsque les légumes commencent à ramollir, placez dans la casserole le seitan et le tempeh et laissez mijoter pendant une heure à feu très doux.
Commentaires
tu me donnes envie d'essayer moi aussi !!!
je cherche une bonne recette pour faire du seitan, tu n'en aurais pas une par hasard?
J'ai goûté une fois je crois que c'était le tempeh et je n'ai pas bien aimé. Cuisiné comme ça c'est sûrement meilleur.
Il faut vraiment que je goute au seitan, je suis sur que j'adorerais!!!
Merci pour cette super recette!
Très bonne soirée Lisa!
Bisous
ELo
Tout ce que j'adore!
Un bon plat bien provençale, hummm !
Bisous, Doria
Je veux bien croire que toi et tes amis vous soyez régalés!!! Faut oser une recette avec tempeh et seitan pour des non-végétariens!!!!
Faut vraiment que j'essaie le seitan... :-)
j ne connaissais pas du tout ces ingrédients mais en allant voir quelques explications sur certains sites je suis Ok pour gouter et durtout le tempeh...
Ca sent bon le sud ! :o)
Tempeh, seitan...? Oulala j'ai du retard moi je ne connais pas du tout! En tout cas ton plat à l'air très bon... Faut que je trouve tout ça pour me coucher moins bête ce soir!
miam
J'aime ce mélange de légumes...hier j'ai aussi fait des courgettes avec du tofu, c'était bon.
Maintenant je fait revenir les graines de moutarde dans l'huile avec un peu de masala, ou curri et du carvi...'ajoute le tofu, laisse dorer..c'est extra!
Le tempeh, j'aime bien mais je n'oserais jamais le servir à des omnis! ;) Par contre, le seitan passe très bien généralement.
Je ne connais pas ces produits mais ton plat me convient !
Jamais utilisé de seitan... ça m'intrigue !
je ne connaissais pas le seitan????? je découvre... je trouve les blogs très instructifs
en voilà une bonne recette, je note
Je ne connais pas le tempeh, mais ton plat est appétissant !
Le seitan, je n'ai jamais testé... je sais même grâce à Valérie de "Cuisine et voyages" qu'on peut le faire soi même... mais, je ne suis jamais lancée!
je ne connais pas du tout le seitan, mais bon on en apprend tous les jours, en tous cas ta recette bio a l'air excellente.
bises
pleins de saveurs inconnues pour moi.
tempeh, seitan, fonio.
Vais me renseigner de suite.
A bientot
hum ça sent bon par là....
je suis curieuse tu me donnes envie de faire un tour au magasin bio!
Pour moi c'est du...chinois ! Je ne sais pas quel goût cela a tout ça !
cette recette me tente bien !
elle est alléchante !
je sais quoi faire ce wk
"SEITAN", "TEMPEH", et "FONIO" : des mots totalement nouveaux pour moi !! Je découvre encore quelque chose ! Bisous, Marie
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