09 septembre 2006

Un brownie blanc comme neige, enfin presque...

Difficile de croire que ce gâteau contient du choco quand on regarde la photo. Et pourtant, il s'agit d'un brownie au chocolat blanc. Pas mon dessert préféré, je le trouve très sucré et je préfère le chocolat noir, y a pas photo. Mais bon, je trouve ça marrant de le présenter en dessert lors d'une soirée et de demander aux gens de deviner l'ingrédient-surprise (un peu comme avec le gâteau aux carottes, vous savez). BROWNIE AU CHOCOLAT BLANC ET AUX NOIX Pour un moule carré standard ( 6 personnes) - 200 grammes de... [Lire la suite]
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08 septembre 2006

Mon flan préféré, cannelé et orangé: le flan à la crème de riz

Ce flan est sans conteste mon dessert préféré. Je ne sais même plus où j'ai pêché la recette. Je sais juste qu'elle vient du Maghreb, ou du Liban. Il s'agit du flan à la crème de riz, à la cannelle et à la fleur d'oranger. Je ne peux pas m'en passer mais c'est vraiment une affaire de goût parce que certaines personnes ne supportent pas l'association cannelle/fleur d'oranger et trouvent le dessert écoeurant. Tant mieux, ça en fait plus pour moué, héhé! FLAN A LA CREME DE RIZ, A LA CANNELLE ET A LA FLEUR D'ORANGER (MAGHREB OU... [Lire la suite]
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07 septembre 2006

Cookies pour un goûter gourmand!

Les copains de mon frérot ayant projeté de venir mettre la maison à sac hier après-midi, je me suis décidée à tester ma recette de cookies afin de contenter leurs estomacs affamés d'ados boutonneux de 13 ans qui ont un gouffre à la place du ventre (et du cerveau aussi parfois lol). Cette recette, je ne sais plus sur quel blog je l'ai prise. Il me semble que c'est sur celui d'Omelette ou sur celui de Pascale mais je n'en suis plus très sûre. Celle qui reconnaît sa recette peut se manifester. Il s'agit de la recette de COOKIES... [Lire la suite]
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06 septembre 2006

Un 'tit cake aux tomates séchées pour un brin d'été...

Une recette toute simple, toute fraîche et toute rapide pour femmes (et hommes) pressés (et stressés) en cette rentrée (et fin d'été), héhé! CAKE AUX TOMATES SECHEES (et au pesto, un peu aussi, hein, tant qu'on y est): Pour un moule à cake standard, il vous faut: - 2 yaourts nature au lait demi écrémé (c'est ceux que j'ai utilisés): ne pas jeter les pots vides, ils vous serviront de mesure) - 3 oeufs - 3 pots de farine - 1 sachet de levure chimique - Une conserve de 200 grammes de tomates séchées - 80... [Lire la suite]
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05 septembre 2006

Crêpes versus Blinis...

Comment ne pas évoquer les Blinis, ces petites crêpes russes quand on a vécu pendant un an avec deux russes et une ukrainienne et cotoyé au bas mot une dizaine de personnes originaires du pays des Tsars? Je suis d'origine slave mais je ne connaissais des Blinis que ces petits pancakes vendus en France sous vide et destinés à servir de toasts pour du saumon ou du tamara. Ma love story avec les Blinis commence par une cruelle désillusion. Les vrais Blinis russes ressemblent à nos crêpes françaises, la recette est d'ailleurs la... [Lire la suite]
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04 septembre 2006

Un cake qui vaut de l'or, en tout cas qui vaut bien son pesant de courgettes!

Je vais paraître bien prétentieuse mais je peux affirmer sans froncer les sourcils que mon cake s'est imposé comme une institution dans la résidence universitaire où j'ai logé durant mon année à la frontière polonaise. J'ai dû le ressortir à toutes les fêtes, tous les pots, tous les anniversaires. La bonne vieille recette, certes mais une recette qui marche. Une affaire qui roule! Je suis même allée jusqu'à songer ouvrir une usine à cake dans la ville tellement il a eu du succès. Mais je me suis un peu calmée quand Dascha, ma... [Lire la suite]
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03 septembre 2006

La saga des flans...

Une petite recette toute fraîche rien que pour vous. Déclinable à l'infini puisque je pars d'une base de flan nature. Là, je vous présente le flan coco mais si vous voulez obtenir un far, vous pouvez ajouter à la préparation des raisins ou des pruneaux. Ou alors des fruits de saison si vous avez des envies de clafoutis. Cette recette, je ne m'en lasse pas. Mes proches et mes amis non plus d'ailleurs. Bon allez je vous crache le morceau: Pour un flan coco (moule à cake standard): - 800 ml de lait - 5 oeufs - 150... [Lire la suite]
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03 septembre 2006

Un gâteau aux pommes tout droit venu d'Ukraine...

Divin ce gâteau russe aux pommes, franchement. D'une simplicité enfantine certes mais goûteux à souhait. Dans un moule carré pour brownie de 20 cm de côté, ça devrait faire l'affaire! Gâteau ukrainien à la pomme de Maja (même si je suis certaine que les russes le revendiqueraient avec véhémence) Pour un petit gâteau: 1 tasse de type mug Une tasse de farine Une tasse de sucre 5 oeufs 5 grosses pommes épépinées, coupées en quartiers fins mais non épluchées Préchauffer le four à 190°C . Mélanger la... [Lire la suite]
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